Яйца 3 ш, мука 1 ст. л, сметана 1 ст. л, молоко 50 грамм

Белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену. Желтки растереть с мукой, добавить сметану, а затем, постепенно, молоко. В готовую массу вмешать белки. Вылить на смазанную маслом сковородку и запечь.