4 яичных белка, 200 г натертого тердого сыра, панировочные сухари, зелень петрушки, перец.

Белки хорошо взбить. Смешать их с натертым сыром, поперчить. Сформовать шарики величиной с яйцо не слишком сжимая тесто. Обвалять в панировке обжарить во фритюре до...