1 л воды, 1,5 стол. л. соли, 1стол. л. сахара, 15 горошин перца, 2 лавровых листа, 4 стол. л. уксуса, черносмородиновый лист, укроп, петрушка.

Прокипятить 15 мин. Положить головку чеснока, головку лука. Ошпарить 2 раза. Закатать.