îøïàðåííûå êèïÿòêîì ÷àøêè âñûïàþò ñâåæåìîëîòûé êîôå, çàëèâàþò åãî êèïÿòêîì è ïåðåìåøèâàþò, êàê òîëüêî íà ïîâåðõíîñòè êîôå îáðàçóåòñÿ ïåíà, ÷àøêè íàêðûâàþò áëþäöåì.×åðåç 7-8 ìèí. êîôå ìîæíî ïèòü.