На 3 кг ягод 2,5 л кипяченой горячей воды, 1 стол. л. лимонной кислоты, 1-1,5 кг сахара, 200-300 ш. вишневого листа; на 1,5 л сока - 1/2 л водки.

Ягоды вымыть, положить в кастрюлю , переложить вишневым листом, всыпать лимонную кислоту и залить горячей водой. Поставить гнет на сутки....