Небольшая тыква, перо лука-порея, 40 грамм корешков кориандра, две луковицы-шалот, 280 мл сливок, листья кориандра, соль.

Тыкву очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать квадратиками. Лук-порей и корешки кориандра мелко нарезать . Лук нарезать произвольно ....