500-800 г куриных пупков, 1-2 средние луковицы, 1 средняя морковь, 200 г сметаны, 1 стол. л. муки, соль, перец по вкусу, растительное масло.

Пупки очистить от жилок и жира, отварить в соленой воде до готовности (около 1 часа). Вынуть пупки из бульона, разрезать пополам,...