700 г клубники, очищенной и нарезанной на ломтики, 250 г сахарной пудры, 6 ст. л. водки или рома, 2,5 ч. л. желатина, 3 ст. л. воды, 2 стакана взбитых густых сливок или сметаны.

Сделать пюре из 250 г клубники и 100 г сахарной пудры. Положить в глубокую посуду и добавить водку....