400 г говядины, 4 свеклы, 1 тонкий ломтик булки, 1/2 ст. молока, 1 яйцо, 1л воды, зелень петрушки, соль.

Очистить, промыть и мелко нарезать свеклу, залить водой, посолить и отварить. Мясо промыть, пропустить через мясорубку, добавить размоченную в молоке и отжатую булку,...