Говядина 125 г ,
масло растительное 10 г,
коньяк 125 г,
вино десертное белое 10 г,
масло сливочное 10 г,
бульон 10 г,
перец, соль.

С куска говяжьей вырезки срезают весь жир, мясонатирают солью, перцем и обжаривают на растительном масле с обеих сторон, а...