На 1 поллитровую банку 1 чайная ложка соли, 1 ст. ложка 6%-ного уксуса

Свежие, здоровые, с плотной мякотью, темно-фиолетового цвета баклажаны средних размеров моют в холодной проточной воде, дают стечь жидко сти. Укладывают свободно в один ряд на противень, сковороду...