Сегодня, у меня рецепт красивого шоколадного печенья. У печенья интересная форма, оно похоже на морские волны. Получается очень нарядная выпечка, из самых простых продуктов.

Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника.

В глубокую тарелку, добавляю размягченное сливочное масло, высыпаю сахар и хорошо перемешиваю. Масса должна немного посветлеть и увеличится в объёме.

Добавляю яйцо. Продолжаю перемешивать венчиком.

Как только масса становится однородной, добавляю в нее сухие ингредиенты: заранее просеянную муку, какао и разрыхлитель. Начинаю замешивать тесто.

 

Добавляю остаток муки и продолжаю вымешивать тесто руками.

Тесто получается мягкое, рыхлое, податливое.

Выкладываю тесто на пергаментную бумагу и формирую из него прямоугольник. Затем, плотно его заворачиваю и немного выравниваю.

Полученную заготовку убираю в холодильник на 30-40 минут или морозильную камеру на 10-15

Тесто подмёрзло. Нарезаю его на кусочки, обычным фигурным ножом для овощей.

Толщина нарезанных кусочков, примерно один сантиметр.

Все нарезанные заготовки, выкладываю на противень и ставлю в заранее разогретую духовку. Оставшееся печенье помещаю на второй противень и пока убираю в холодильник чтобы оно оставалось холодным.

Печенье готово. Оно выпекалось при температуре 180 градусов, примерно 15 минут.

Снаружи печенье получается немного хрустящим, а внутри оно мягкое. Если передержать его в духовке, печенье будет более хрустящим. Мягкое и рассыпчатое печенье намного вкуснее) Это печенье можно приготовить к приходу гостей. Оно красивое и готовится легко и быстро!

 

Буду благодарна вам, за лайки и комментарии!

Подписывайтесь на канал, будет еще много интересного)

Ингредиенты:

• Мука ~ 290-300 г
• Какао-порошок 30 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 170 г
• Яйцо 1 шт
• Разрыхлитель 1 ч.л

Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки

 

https://zen.yandex.ru/media/kuhnya_ot_tatyany/vkus...asivo-611d755e065f9b3a2c55d1de