Пошаговый рецепт с фото

У капусты вырезаю кочерыжку и отвариваю в подсоленной воде, пока верхние листья не станут мягкими.
Срезаю на капустных листьях утолщения.
Готовлю фарш для голубцов.
В сковороде обжариваю мелконарезанный лук, до мягкости.
Добавляю тертую морковь.
Немного солю.
И обжариваю вместе с луком.
В миске у меня 1 кг мясного фарша, я взяла свинину с говядиной.
Добавляю обжаренный лук с морковью.
100 г риса, отваренного до полуготовности.

Фарш хорошо перемешиваю.

Для голубцов беру вот такую форму.
Выкладываю в форму капустные листья.
Кладу фарш и немного утрамбовываю ложкой.

Сверху закрываю капустными листьями.
Сбрызгиваю растительным маслом.

Закрываю форму фольгой и запекаю в разогретой до 180ºC духовке около 1 часа.
Не терпится попробовать, что у меня получилось!

Блюдо смотрится просто великолепно, хоть сразу подавай на праздничный стол! И на вкус голубцы получились просто божественные - капуста сочная, нежная, в форме образовалось много вкусного сока, и мясо тоже очень и вкусное.

Похоже ли они на классические голубцы? Скажу больше - лучше голубцов! Как вам такая идея, друзья? Напишите в комментариях ваши впечатления!