Правильное питание – это умение сделать правильный выбор продуктов

Правильное питание начинается с момента покупки продуктов в супермаркете, с выбора свежих и качественных изделий. О том, как правильно выбирать продукты и как сохранять их свежими, мы и расскажем в данной статье.

- Какая тяжелая выдалась рабочая неделя. Может, сходим куда-нибудь, коллеги? – робко предложила рядовой менеджер одного банка своим коллегам. - А что, давайте, – поддержал молодой шеф девушку. – Только чтобы кальян в меню был. - Ага, точно, и чтобы непременно на молоке, – развила тему худенькая брюнетка, выглядывая из-за своего монитора…

Еще каких-то лет 10 назад все знания северо-восточной части постсоветского пространства о кальяне сводились к запоминающимся кадрам «Белого солнца пустыни», в которых восточные старички с редкими седыми бородками затягивались дымом через экзотическую трубку. Сегодня же курение кальяна – неотъемлемая часть клубной жизни, кальян имеется в каждой второй современной семье, выезжает и раскуривается хозяевам на вылазках, в банях, богатые люди отводят целую комнату в доме под курение кальяна, модные глянцевые журналы посвящают целые полосы культуре его курения.

Вместе с экзотической модой на курение кальяна как-то ненавязчиво в умах обывателя осел миф о его безвредности. Якобы в основе курения кальяна не обычный табак, а специальные табачные составы, содержание смол и никотина в которых меньше, чем в обычной сигарете. Кроме того, дым якобы проходит дополнительную очистку через воду, молоко или вино, которые являются непременной составляющей технологии курения кальяна.

Все о шампанском. Какое оно бывает?

Шампанское. Без него не обходится ни одно торжество. Огромное количество людей обожают этот напиток. Но, к сожалению, далеко не все знают, как правильно его пить и как выбрать. А ведь разнообразие вкусов просто поражает, и каждый соответствует своему блюду. Думаю, пора немного повысить уровень осведомленности.

В чем разница между игристыми винами и шампанским?

Когда ребенок умеет орудовать ложкой, родители стремятся усадить его за общий стол. В том числе и во время праздников, таких как Новый год, дни рождения родителей или его самого. Возникает вопрос: «Чем же кормить ребенка, если ему всего-то 1,5-2 года, а на столе традиционный салат «Оливье» с майонезом, соленья, колбасы и другая тяжелая пища?»

Праздничный стол для ребенка должен быть именно праздничным, и не сопровождаться тяжестью или болями в животике. Женский сайт «Красивая и Успешная» подскажет сегодня, что приготовить к праздничному столу для ребенка, а также какие продукты можно употреблять, а какие – нежелательно.

Еда на праздничном столе для детей

Давайте начнем с тех традиционных продуктов, которые имеются на каждом столе во время праздников.

Колбаса

Колбаса и прочие копчености вредны даже взрослым, что уж говорить о детях. До 3-х лет ребенку вообще нежелательно давать колбасу, лучше только натуральное мясо, в крайнем случае – вареную колбасу типа «Докторской».

Детям старшего возраста можно предложить кусочек ветчины или буженины, но никак не целую тарелку нарезки.

Соленья

Соленья не содержат в себе полноценные питательные вещества, а потому дети вполне могут обходиться без них до 4-5 лет. Если уж ребенок просит у родителей соленый огурец, помидор, маринованные грибы, квашеную капусту, то дайте ему именно соленые продукты в небольшом количестве, а не маринованные. Маринад содержит в себе уксус, который будет раздражать желудок малыша, вызывать рези и боль.

Отдельно хочется сказать о грибах. Это тяжелая пища, которая трудно усваивается, к тому же, всегда есть риск отравления, поэтому грибы рекомендованы для питания детей старше 3-х лет. Если уж и хочется побаловать ребенка за праздничным столом грибами, то отдайте предпочтение шампиньонам.

Холодец

Холодцы, которые готовятся из вываренного мяса, а также заливные блюда, не рекомендованы детям младше 4-5 лет, поскольку считаются вредными для маленьких детей. В результате долгой готовки в этих блюдах образуются вещества, тяжелые для желудка малыша.

Салат «Оливье»

Вот мы и подобрались к самому спорному вопросу. Салаты, содержащие майонез, рекомендуется давать детям как можно в более старшем возрасте, не раньше 3-х лет. Специально для ребенка можно заправить данный салат нежирной сметаной и давать в небольших количествах, так как ингредиенты салата «Оливье» являются тяжелой, трудно усваиваемой пищей.

Угостите малыша винегретом, салатом из огурцов и помидоров, моркови с яблоками, заправленными растительным маслом или сметаной. Избегайте употребление малышом зеленого горошка, кукурузы, капусты в больших количествах, поскольку эти продукты вызывают метеоризм.

Соленая рыба, икра, морепродукты

Допускается в возрасте 2-3-х лет в крайне небольших количествах, если нет аллергической реакции. Избыточное содержание соли способствует усилению жажды и аппетита, а также негативно влияет на почки.

Использование икры в бутербродах, а морепродуктов в салатах разрешается к праздничному столу для детей старше 3-4-х лет.

Сыр

В случае с употреблением сыра рекомендация только одна – детям до 2-ух лет давать неострые, нежирные сорта сыра без специй и различных добавок.

Горячие блюда

В качестве горячих блюд подойдут любое мясо и рыба в тушеном, вареном или печеном виде. Не давайте малышу жареных блюд, а также блюд с большим количеством специй: чеснока или перца.

На гарнир – отварные каши, овощи. Различные жареные блюда с хрустящими корочками (например, картофель-фри) можно давать детям старше 4-5 лет.

Фрукты

Праздничный стол для детей никак не обойдется без фруктов. Обращайте внимание, чтобы предложенные малышам ягоды и фрукты не вызывали аллергии, а такие фрукты, как апельсины, клубника, грейпфруты, вишня, лучше заранее исключить.

Сладкое

До 3-х лет малыша лучше не знакомить со сладостями – конфетами, шоколадом, тортами и пирожными, но если очень хочется побаловать ребенка сладким, то предложите мармелад, пастилу или зефир. Вместо печенья – сушки и баранки.

А вот детям старше 3-х лет сладкое давайте в ограниченных количествах, чтобы не вызвать аллергической реакции.

Мороженое без шоколада можно понемногу давать уже с 2-х лет, а вот торты со сливочным кремом – детям старше 5 лет. В более младшем возрасте побалуйте ребенка вафельными тортами и тортами со сметанным кремом.

Напитки

Всем детям можно давать натуральные фруктовые или овощные соки, компоты и морсы. Если сок покупается в магазине, обязательно изучите состав и давайте такой сок в небольших количествах. От газированных напитков откажитесь, они вызывают вздутие живота, аллергию, и крайне неполезны из-за содержащихся в них веществ (опять-таки, прочтите на этикетке, что вы собираетесь давать ребенку).

Как сервировать праздничный стол для детей

Маленькие дети – это непоседы, их не удержишь за столом долгое время. А потому, сразу приготовьте и положите на стол ту пищу, которая предназначена именно для вашего малыша. Если это горячее блюдо, то хорошо будет сделать его такой консистенции, чтобы его удобно было брать ложкой, чтобы оно не расплескивалось и не было слишком жидким.

Если вы ставите перед ребенком закуски, овощи, фрукты, постарайтесь сделать так, чтобы их легко можно было взять руками. Фрукты заранее очистьте и разрежьте, из мяса, сыра и хлеба можно сделать канапе, сколов их шпажками или зубочистками.

Даже за праздничным столом следите, чтобы ребенок не ел все подряд, и чтобы наши заботливые бабушки не угощали малыша той едой, которая ему не рекомендована в его возрасте.

——
Автор – Хоронжевская Евгения, сайт www.sympaty.net – Красивая и Успешная