Вот многие люди ходят отдыхать по кафе, ресторанам, пив барам, и не задумываются о том, в чем на самом деле состоит работа официанта, и почему они (официанты) всегда встречают гостей с улыбкой, и приятными словами???
вот многие думают, официанты приходят на работу, и ждут в готовности у входа гостей, что бы провоь их за столик и принять их заказ...
Я, друзья мои, скажу вам, все они сильно заблуждаются...
Я сама так думала, пока не побывла в "их шкуре"...
Это на самом деле адский труд...
Сейчас я вам распишу весь распорядок и режим дня официанта:
1-официант приходит на работу к 8:00 утра
2-минут 10 на передивание
3-выходит в зал и начинает готовить столы бизнесс ланчам (домашние обеды)
4-протереть столы сначала влажной тряпкой(в спец. растворе), затем сухой
5-поправить салфетки на столай
6-постелить циновки
7-приготовить чайную(расставить чашки по рядам)
8-нарезать лимон
9-купить и нарезать хлеб
10- привести себя в порядок(накраситься, собрать волосы(многие подумают, что можно сделать дома, но далее они разочаруются в своих догадках), погладить форму)
11-и все это нужно успеть к 10:00 утра до при хода гостей...
12-далее после бизнесссланчей (часов в 2-4) нужно все это убрать(т.е. тейбл стенды со столов собрать, циновки убрать, сухари высыпать обратно на противень)
13-погладить скатерти на столы
14- и грубо говоря далее работать с гостями по свободному меню до часу ночи
15- а на следующий день опять ставать в 6 утра чтобы к 8 успеть на работу
я вам еще не все рассказла, но все таки, сколько я работала в этой сфере, не ужели (я не могу до сих пор понять)людям так и не понять, какого приходиться официантам работать на одни голые проценты без оклада, и еще одно, люди, как вы можете не дооценивать их работу, когда они вас обслуживают, ну оставьте хотя бы эти несчастные 10 рублей на чай, знаете как приятно, им очень тяжело.....
Я надеюсь, что хоть сейчас (хотя и не до всех) но хоть до нескольких людей дойдет смысл моего рассказа "правда о работе официанта". Все, что я написала, это не вымысел - это чистой воды правда(я многого еще не написала, просто не хочу подпортить себе жизнь и карьеру)
