ШАПОЧКИ СПИЦАМИ 11.ПОДБОРКА/ 5 МОДЕЛЕЙ |
Шапочки спицами 11.Подборка/ 5 Моделей
Шапочка с косами , Filati

Размер: обхват головы 56–58 см, высота 30 см.
Материалы:
пряжа Lana grossa Casual(54% шерсть, 23% альпака, 23% полиамид,125м/50г.-ок. 100 г.
чулочные спицы № 6, круговые спицы № 5 и № 6 длиной 40 см.

Quadri by Michele Wang



Tree Boughs & Trails Hat by Clare Lakewood , Interweave Knits, Holiday 2017

Размеры:
Окружность – 43 (47, 51) см,
Высота – 23.5 (23.5, 25.5) см.
Необходимые материалы и инструменты:
Пряжа Stonehedge Fiber Mill Shepherd’s Wool Worsted (100% мериносовая шерсть; 229 м / 113 грамм в мотке) – 1 моток.
Круговые спицы № 4 и № 4.5 длиной 60 см, обоюдоострые спицы № 4.5, маркеры петель, дополнительная спица, гобеленовая игла.

Favorki by Agata Smektala
![]() |
![]() |



ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
-пряжа 100 грамм . метраж 250-300метров на 100м грамм;
-спицы для резинки и для вязания основного узора;
-маркеры

Серия сообщений "ПОДБОРКИ/Шапки,береты и т.д.":
Часть 1 - Береты спицами.Подборка/7 Моделей
Часть 2 - Береты,шапочки спицами 2.Подборка/8 Моделей
...
Часть 9 - Береты,шапочки спицами 9.Подборка/ 6 Моделей
Часть 10 - Береты,шапочки спицами 10.Подборка/ 5 моделей
Часть 11 - Шапочки спицами 11.Подборка/ 5 Моделей
|
Шарфы-Снуды (Snood) спицами 11. Подборка, 6 моделей |
Шарфы-Снуды (Snood) спицами 11. Подборка, 6 моделей
Cнуд с узором из ромбов и кос /Diamont Stitxh Cowl

Размеры -ширина 23 см, длина (по окружности) 137 см.
Материалы
4 мотка пряжи Plymouth Yarn Chunky Merino Superwash (100% мериносовая шерсть, 100гр=112мт) , цвета № 115(Gold);
круговые спицы 6 мм,доп. спица для кос, маркер пет.

Снуд вафельным узором

Размеры: ширина — 55 см (110 см), высота — 23 см.
Нам понадобится:
2 (4) мотки пряжи — Knit Picks Capra (85% шерсть мериноса, 15% кашемир; 123 yards / 50g): Platinum 24965;
круговые спицы — 4мм; игла; маркер.



Martinique Cowl by Emily Woodhouse

Размер: Ширина – 20 см,длина окружности – 124 см.
Материалы и инструменты:
пряжа King Cole Cottonsoft DK (100% хлопок; 210 м / 100 грамм в мотке) – 2 мотка.
Спицы № 4, запасная спица № 4 для закрытия петель тремя спицами, дополнительная спица, вязальный крючок, вспомогательная нить.

Снуд замерзшие листья/Frosted Leaves Cowl , Louisa Harding
Яркий снуд спицами для женщин, выполненный из шерстяной пряжи секционного крашения.
Вязание снуда осуществляется поперек по приведенной в описании схеме, далее наборный край и край с закрытыми петлями необходимо сшить по диагонали, чтобы получилась петля.
Размеры-высота: 18 см, окружность 170 см
Материалы
1 моток пряжи секционного крашения Louisa Harding Amitola Grande (80% шерсть, 20% шелк, 100 г/250 м) , спицы круговые 6 мм, 4 маркера

Узор для снуда Maevh (worsted) by Melanie Berg, Vogue Knitting
![]() |
![]() |

Серия сообщений "ПОДБОРКИ/ Шарфы,Снуды,Бактусы":
Часть 1 - Вязаные шарфы спицами
Часть 2 - Модные шарфы-СНУДЫ (Snood) спицами. Идеи и описания.13 моделей
...
Часть 28 - Палантины спицами 6 .Подборка из 5 Моделей
Часть 29 - Палантины спицами 7 .Подборка из 5 Моделей
Часть 30 - Шарфы-Снуды (Snood) спицами 11. Подборка, 6 моделей
|
ЗАГОТОВКИ . ОСТРЫЙ БАЗИЛИКОВЫЙ СОУС. |
Помидоры – 2 кг пропустить через мясорубку или измельчить.
Проварить в сотейнике в течении 5 мин.
Добавить ½ стакана сахарного песка и 6 долек измельченного чеснока.
Посолить по вкусу.
Добавить перец черный молотый- 1-2 ст ложки.
Засыпать в смесь полную чашку -240 гр мелко нарезанного базилика.
Влить ½ стакана рафинированного растительного масла.
Прокипятить (кипение умеренное) помешивая в течении 15 мин.
Горячий соус разлить в горячие банки (бутылки) и герметически укупорить.
|
|
МАЛЫШ. |
|
|
ТОП СПИЦАМИ. |
|
|
МИТЕНКИ СПИЦАМИ. |
|
Без заголовка |
|
|
КАК СВЯЗАТЬ ЧУНИ |
Как связать чуни
Набрать 80-88-96 петель. Вязать 8 рядов изнаночными петлями. Продолжать вязать лицевой гладью еще 4 ряда. В пятом ряду с лицевой стороны начинить сокращать петли. Если я набирала 88 петель, то сокращаю 43 и 44 – провязывая две вместе с наклоном вправо. И 45, 46 петли с наклоном влево. Сокращаем петли с изнаночной стороны. Т.е. сокращение петель происходит в каждом ряду на протяжении 10 см (приблизительно). Далее провязываем 4 ряда изнаночными петлями и на 5-м ряду закрываем ряд. Сшиваем плоским швом и готово!
|
СИРОПЫ ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТА |
|
КАК ПОДАТЬ РЫБКУ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ |
|
РАССЫПЧАТЫЙ КЕКС С ЛАЙМОМ И ГЛАЗУРЬЮ |
|
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СПЕЦИЯМ |
|
КАК ПРИПОСАДИТЬ ПЛЕЧЕВОЙ ШОВ СПИНКИ БЕЗ ВЫТАЧКИ |
|
|
УЧИМСЯ УТЮЖИТЬ ШВЫ И ВЫТАЧКИ |
|
ПОДУШКА-ЛЕЖАНКА ДЛЯ ЛЮБИМОГО ДОМАШНЕГО ПИТОМЦА |
|
ВЕЛЬВЕТОВАЯ ЛЕЖАНКА С БАНТИКАМИ ДЛЯ ЛЮБИМОЙ КОШЕЧКИ |
Эта чудо лежанка сшита из теплого вельвета, ткань можно купить, но еще лучше, если вы используете свою старую одежду, к которой ваша любимица привыкла.

На этой кроватке для украшения использованы бантики, так как она предназначалась для кошечки. Если у вас кот, замените бантики на рыбок из той же ткани или мышек.Да и для собаки такая кроватка тоже подойдет.
|
ИНТЕРЕСНАЯ ШАПКА ОТ ДРОПС СПИЦАМИ |
|
ШЛЯПКА В СТИЛЕ 30-Х - АВТОРСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС |
Шляпка в стиле 30-х - авторский мастер-класс
|
ШЛЯПКА В СТИЛЕ 30-Х - АВТОРСКИЙ МАСТЕР-КЛАСС |
Шляпка в стиле 30-х - авторский мастер-класс
http://www.liveinternet.ru/users/jponomore/post206011410/
Вот и готов теперь уже очередной МК по вязанию шапочки.
Посвящается вязальщицам, которые только-только начинают осваивать это такое
непростое, но такое замечательное, увлекательное и творческое рукоделие (да простят
меня "матерые" вязальщицы, которым, надеюсь, мое творчество также придется по душе)). Думаю, что после этого МК вы поймете, что можно создавать красивые вещи, используя минимальные умения и навыки и зная всего два простейших узора
|
НОСКИ С АЖУРНЫМИ ЛИСТЬЯМИ |
Носки с ажурными листьями
Миленькие и симпатичные носочки получаются из узора ажурных листьев.А листочки завязки придадут вашим ножкам кокетство и подчеркнут их красоту.
Подробное описание и схемы есть по этой ссылке:

|
КАК ПОШИТЬ ГАМАК НА БАТАРЕЮ ДЛЯ КОШКИ |
На пороге зима - пора осчастливить наших любимых кошек гамаком на батарею. Пусть они греют свои лапочки.
|
СЛИВОВЫЙ ЖИЛЕТ |
|
ПРИХВАТКА "ЛИСТОК" |
|
МК ПИНЕТОК НА 4-Х СПИЦАХ БЕЗ ШВА |
МК пинеток на 4-х спицах без шва.



Я использовала пряжу Пехорка "Детский каприз" в 2 нити, спицы № 2,5.
Расход пряжи 35гр.
Длина подошвы 9-10см.
Набираем 40 петель, замыкаем круг, вяжем резинкой 1*1 на высоту 7см (24 круга).

Далее выделяем центральные 9 петель, их будем вязать лицевыми, остальные петли, как и прежде, резинкой 1*1. Провязываем 1 круг. По бокам от центральной части пинетки делаем прибавки по 1 петле с каждой стороны в каждом ряду. Добавленные петли вяжем резинкой 1*1.

Вяжем 16 кругов, в итоге на спицах 72 петли.
Далее вяжем только центральные 9 петель, постепенно присоединяя к ним остальные (отложенные) петли. Для этого в конце лицевых рядов вяжем 2 петли вместе лицевой (9-я и 10-я петли), а в конце изнаночных рядов - 2 петли вместе изнаночной.

Чтобы подошва пинетки имела нужную форму, я провязывала 2 раза с каждой стороны по 2 петли, 1 раз - 3 петли вместе.Т.е. 1-я убавка - 2 петли вместе, 2-я убавка - 2 петли вместе, 3-я убавка - 3 петли вместе, 4-я убавка - как 1-я и т.д. Таким образом закрываем по 27 петель с каждой стороны. Останется 9 центральных петель и 9 отложенных петель. Их сшиваем между собой трикотажным швом "петля в петлю".

Пинетки готовы! Очень удобные, я такие вязала своим деткам, теперь вяжу в подарок.



|
Туника крючком от CARLOS MIELE |
|
ТОРТ «ГРЕЧЕСКИЙ» |
|
ТОРТ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ" - НЕИМОВЕРНО ВКУСНЫЙ И КРАСИВЫЙ! |
|
ЯПОНСКИЙ СУФЛЕ-ЧИЗКЕЙК "ЗЕБРА" |

Ингредиенты:
125 г сливочного сыра комнатной температуры
120 г белого шоколада
3 холодных яйца
1/2 столовой ложки лимонного сока и цедра половины лимона
125 г сливочного сыра комнатной температуры
110 г молочного шоколада
3 холодных яйца
1 чайная ложка экстракта ванили
Приготовление:
Форму для торта застелите бумагой для выпечки и смажьте сливочным маслом.
Белки отделите от желтков. Духовку нагрейте до 170 C.
Белый шоколад разломайте на кусочки и поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы. Затем выложите туда сливочный сыр, взбейте ручным миксером. Снимите миску с водяной бани, добавьте желтки вместе с лимоном и цедрой. Взбейте все до однородной массы.
Молочный шоколад также наломайте на куски и также поставьте на водяную баню. Перемешайте до однородной массы. Затем выложите туда сливочный сыр, взбейте ручным миксером. Снимите миску с водяной бани, добавьте желтки вместе с ванилью. Взбейте все до однородной массы.
3 белка взбейте миксером до устойчивых пиков. 1/3 меренги введите в белую массу, аккуратно перемешайте кондитерским шпателем, чтобы белки не осели. Введите остальные белки и хорошо перемешайте.
Взбейте остальные 3 белка и аналогичным образом введите их в смесь с молочным шоколадом.
Выложите 3 столовых ложки белого крема, затем 6 - коричневого. Таким же образом продолжите выкладывать зебру.
Слегка встряхните форму, чтобы убрать лишний воздух из теста. Поставьте пирог в духовку на 15 минут, затем при уменьшенной температуру до 160 C еще на 15 минут.
Полностью остудите суфле перед тем, как доставать из формы.



|
ВИХРАСТЫЙ "МИЛЬФЕЙ" / "MILLEFOGLIE" АRRUFFATO CON FRUTTA FRESCA |
Ингредиенты:
-упаковка слоеного бездрожжевого теста (240 г) ;
свежая клубника или черешня, сахарная пудра;
-для дипломатического крема :
- для взбитых сливок:
150 г свежих жирных сливок,
15 г сахарной пудры;
- для заварного крема:
250 мл молока,
2 желтка,
20 г муки,
70 г сахара,
ванилин или цедра лимона, щепотка соли.
Прежде всего нужно приготовить заварной крем, чтобы он успел хорошенько охладиться.
Проще всего приготовить крем в микроволновке:
-сначала растереть желтки с сахаром, добавить муку, ароматизаторы, развести молоком и поставить в микроволновку на полную мощность на 2 минуты, после чего размешать;
- при необходимости нагреть еще пару раз по 30 сек, доведя до требуемой густоты.
В противном случае крем можно приготовить на плите:
- нагреть, но не до кипения! молоко с ароматизаторами, желтки растереть с сахаром, добавить муку, щепотку соли;
-яичную смесь, перемешивая, развести нагретым молоком и поставить на очень умеренный огонь;
- варить, постоянно перемешивая, до момента, когда крем загустеет.
Готовый заварной крем охладить, поставив в воду со льдом. Охлажденный крем покрыть пищевой пленкой, чтобы она касалась поверхности крема, и оставить в холодильнике до момента компоновки торта.

Из слоеного теста вырезать диск диаметром 25 см. Остатки теста порезать на куски.
Диск из теста смазать водой, обильно посыпать сахарной пудрой и наколоть вилкой по всей поверхности.
Выпекать корж вместе с остатками теста в духовке, разогретой до 220 Ц где-то минут 15 до достижения золотистой поверхности.
Корж полностью охладить.
Перед непосредственной компоновкой торта холодные сливки взбить, постепенно добавляя с них сахарную пудру.
Для дипломатического крема 200 г заварного крема из холодильнике сначала тщательно перемешать венчиком, после чего уже при помощи деревянной ложкой ввести в крем взбитые сливки, аакуратно перемешивая движением снизу вверх.
Остатки теста, которые были испечены вместе с коржом, раздавить легкими сминающими движениями ладоней.
Расслоившиеся пластинки при необходимости очень аккуратно крупно порезать ножом, чтобы получились кусочки разного размера, но не мелкие крошки.
В случае повторения моего варианта, когда остатки теста порезаны на небольшие кусочки перед выпечкой, испеченные кусочки аккуратно разделить ножом по швам. Тоненькими они смотрятся в торте более элегантно.
На корж разложить получившийся крем. Слой крема не должен превышать толщину самого коржа.
В крем натыкать под углом подготовленные кусочки и обильно посыпать их сверху сахарной пудрой. Посыпка должна быть очень обильной, чтобы сгладить, возможно, не очень красивые огрехи поверхности крема, а также для коррекции вкуса самого крема, умеренно сладкого изначально.
Сверху разложить клубнику.
Перед сервировкой готовый торт может стоять в холодильнике не более часа, т.к. тонкие кусочки слоеного теста в креме быстро обмякнут.

|
ТОРТ "ПИЩА АНГЕЛОВ" |
Название Angels Food досталось десерту не только за праздничный вид, но и за легкость — среди ослепительно-белых ингредиентов совсем нет жиров. В состав не входят яичные желтки, только белки, мука, сахар, сода и щепотка лимонной кислоты с солью. И если вы следите за своей фигурой, то вас не будут мучать угрызения совести за съеденные лишние калории, потому как на одну порцию приходится около 160–170 ккал. Angels Food является полной противоположностью Devil’s Food.

Ингредиенты:
Яичный белок — 10 шт.
Сахар (мелкозернистый) — 300 г
Лимонная кислота — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Цедра лимона — 1,5 ст. л.
Сахар тростниковый — 100 г
Мука — 200 г
Ванилин — 3 г
Масло сливочное — 60 г
Яйца куриные — 4 шт.
Лимонный сок — 150 мл
Соль — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Приготовить бисквит. Для этого взбить белки, и как только начнет появляться пена, добавить лимонную кислоту. В оригинальном американском рецепте говорится о винном камне Cream of Tartar — это что-то типа фруктовой кислоты, если у вас она есть, то используйте 0,5 ч. л. Заменить фруктовую кислоту можно лимонной, но не используйте лимонный сок.
2. После отделить примерно 100 г сахара и, начиная добавлять по 2 ст. л. в белки, взбивать. Каждый раз после добавления сахара взбивать секунд 7.
3. Добавить лимонную цедру с половинки лимона (примерно 1 ч. л.). Еще раз хорошо взбить. Важно! При приготовлении не перебить белки и не довести их до устойчивых пиков. Белки должны быть комнатной температуры, а посуда, в которой они будут взбиваться — "ангельски" чистой.
4. После смешать муку с содой, 100 г сахара и ванилином и просеять на белки.
5. Аккуратно вмешать муку в белки снизу вверх и перелить готовое тесто в форму. Форму при этом смазывать маслом не нужно!!! Иначе бисквит не поднимется! В данном рецепте использовалась форма диаметром 20 см.
6. Выпекать в предварительно нагретой до 170 градусов духовке 50 минут. Важно! Духовку при выпекании не открывать!!! Дать остыть в форме. Можно перевернуть ее на решетку, не бойтесь, бисквит не выпадет, так как стенки бисквита прочно прилипли к форме из-за того, что мы не смазали ее маслом.
7. После того, как бисквит остыл, вырезать его острым ножом из формы и перевернуть на блюдо. Если все сделать правильно, то уже через 50 минут получится упругий и пружинистый, белый и воздушный ангельский бисквит с ароматом ванили и лимона. Пока выпекается торт-пирог, можно подготовить вкусный лимонный крем (его еще называют лимонный "кёрд" или "курд".
8. Бисквит до того высокий, что его можно разделить на два толстых коржа и прослоить их кремом. Можно оставить, как есть, подав к бисквиту лимонный курд. Для приготовления курда смешать лимонный сок (150 мл), сахар обычный (100 г) и коричневый, масло и цедру (1 ст. л.). Нагреть массу в кастрюльке с толстым дном и довести до кипения.
9. В это время взбить яйца и тонкой струйкой влить их в лимонно-масляную смесь. Перемешивая, варить до загустения, около 2–3 минут после закипания.
10. Готовый крем процедить и остудить. Такой крем можно хранить в холодильнике до 5 дней.
11. Смазать кремом верх торта.
12. Также можно заменить лимонный крем на ягодное кули (300 г любых ягод проварить со 100 г сахара, лучше, конечно, взять коричневый, остудить и поливать каждый кусочек, а сам бисквит посыпать сахарной пудрой).

Приятного аппетита!
|
МАКОВЫЙ ТОРТ ”ЦАРИЦА ЭСТЕР” |
Торт практически без муки и без жира, с совершенно невесомыми коржами и восхитительным сливочно-лимонным кремом.
Начнём с крема, ему нужно будет остыть.

Ингредиенты для крема:
1 стакан молока ( 240 мл)
1 упаковка ( 250 мл) сливок для взбивания
1 лимон ( сок и цедра)
1 ст.л. крахмала ( 7 гр)
1\3 стакана ( 75 гр) сахара
2 желтка
80 грамм белого шоколада
Цедру с лимона снять полосками, сок отжать.
Смешать сахар, желтки, молоко и крахмал и на медленном огне , мешая, довести до кипения. Добавить сок и цедру, проварить до загустения. Добавить шоколад.
Крем поставить остывать ( накрыть пищевой плёнкой). Убрать в холодильник на час.
Для коржей:
2 белка + 4 яйца + 1\2 стакана ( 110 гр) сахара взбивать минут 5 – пока не посветлеют и не приобретут объём. В конце взбивания добавить 2 столовые ложки растительного масла, 1 ч.л. ванильной настойки.
Смешать чуть соли, 3 столовые ложки муки, 1\2 стакана молотого мака, 1 ч.л. пекарского порошка .
Аккуратно, методом “складывания” перемешать сухую смесь со взбитыми яйцами.
Вылить на стандартный лист , застеленный пекарской бумагой, разровнять и испечь до лёгкой золотистости в течении 7-8 минут ( духовку нагреть заранее до 200 С).
Приготовление:
Достать корж из духовки, закрыть сверху ещё одним листом бумаги, сверху полотенцем и так охладить.
Снять верхний лист бумаги и с ним снимется тонкая верхняя плёночка. Разрезать корж на три полосы – поперёк.
Взбить сливки, добавить желтковый крем и натёртый шоколад.
Собрать торт.
Приятного аппетита!


|
ТОРТ "ШРЕК ЛЕСНОЙ" |

Ингредиенты
для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1 ст.
Какао — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Мука — 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ст. л.
на 1-й крем:
Молоко — 3 ст.
Манка — 1 ст.
Сахар — 0,5 ст.
Масло сливочное — 250 г
на 2-й крем:
Крекер — 300 г
Сгущенка вареная — 0,5 г
Арахис жаренный — 200 г
для глазури:
Шоколад — 200 г
Приготовление:
1. Готовим тесто. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.
2. Смешиваем какао со сметаной и добавляем к яйцам.
3. Добавляем муку с разрыхлителем, хорошо вымешиваем, делим пополам и выливаем в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекаем в духовке при t 180 градусов 30 минут. Должно получиться два коржа.
4. Готовим 1-й крем. На молоке варим манную кашу, добавляем сахар. Когда каша остынет, взбиваем ее с маслом.
5. Готовим 2-й крем. Измельчаем крекер и смешиваем его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.
6. Когда остынут коржи, складываем торт в таком порядке: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке и поливаем им торт.
7. Украсить можно арахисом или нарисовать ножом узоры на шоколаде.
Приятного аппетита!
|
ТОРТ "ЖИРАФ" |

Ингредиенты:
Молоко — 3/4 ст.
Сливки (35%) — 3/4 ст.
Печенье — 300 г
Масло сливочное — 70-100 г
Маршмеллоу (20-30 шт) — 100 г
Шоколад молочный — 300 г
Яйцо (взбить) — 2 шт.
Ванильная эссенция — 0.5 ч. л.
Приготовление:
1. Печенье измельчить в блендере, добавить растопленное масло и перемешать до состояния однородной массы.
2. Разъемную форму 21см хорошенько смазать сливочным маслом, выложить тесто, с бортиком. Утрамбовать. Отправляем в разогретую до 160 гр духовку на 10 минут, в зависимости от вашей духовки. Корж должен хорошо подрумяниться.
3. Раздробить молочный или черный шоколад.
4. В кастрюльку налейте сливки и молоко. Подогрейте на среднем огне, постоянно помешивая. Не доводите до кипения. Снимите с огня и добавьте раздробленный мелко шоколад.
5. Мешайте до растворения шоколада. Добавьте ванилин .
6. Взбить яйца и добавить к шоколадной массе постепенно, быстро перемешать и немного взбить миксером, до однородного состояния.
7. Выливаем шоколадную начинку на корж и отправляем в духовку на 15-20 минут. Или пока начинка перестанет покачиваться.
8. На готовый и еще горячий торт выкладываем жевательный зефир (маршмеллоу), разрезанный пополам при помощи ножниц.
9. Выкладываем по периметру торта, маршмеллоу . Вот так должно получиться.
10. При 180 гр. запекать под верхнем грилем 1-2 минуты, Следите, чтобы зефир немного подрумянился, не более. Получаем вот такой красивый рисунок. Наш торт готов. Торт можно кушать и горячим.
Приятного аппетита!

|
МОРКОВНЫЙ ТОРТ |

Ингредиенты
бисквит:
Морковь, крупно натертая — 300–350 г
Тростниковый сахар — 100–150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука общего пользования — 200 г
Мука грубого помола — 100 г
Пищевая сода — 1 ч. л.
Растительное масло — 100 г
Пряная смесь (мускатный орех, корица, имбирь) — 3–4 ч. л.
Лайм — 1 шт.
Изюм белый — 100 г
Марципан — 100 г
Грецкий орех — 50 г
пропитка:
Сок 1 лайма
Сок 1 лимона
Тростниковый сахар — 1 ч. л.
крем:
Заварной крем —100 г
Творог 9-12% жирности — 300 г
Маскарпоне — 200 г
украшение:
Цедра лайма
Тертый шоколад
Орехи пекан
На 6–8 порций необходимы 2 формы по 18-20 см диаметром.
Приготовление:
1. В духовке при 220 С обжарить грецкий орех 5–7 минут. Крупно порубить и отложить в сторону.
2. Изюм замочить на время в чае (по желанию можно использовать алкоголь), но я делала для чада, так что решила использовать чай.
3. Готовим бисквит: лучше всего использовать две разъемные формы диаметром 18-20, в моем случае 18 см, бисквиты куда лучше пропекаются и с ним лучше потом работать.
Масло, сахар и яйца взбить до пышной пены. Просеять оба вида муки, добавить специи, пищевую соду.
4. Перемешать. Добавить сухофрукты, орехи и морковь, цедру лайма и перемешать все. Тесто готово. Разъемные формы покрыть пергаментом и разлить получившиеся тесто пополам в формы. Поставить выпекаться бисквитам в заранее разогретую духовку до 170С на 30 минут. В итоге получаем коржи, которые слегка поднимутся, будут пружинить и упругими.
5. Готовим пропитку: смешиваем оба цитрусовых сока с сахаром до полного его растворения. Заливаем пропиткой коржи, которые не вынимаем из форм. Даем постоять коржам около 20 минут, затем вынимаем из формы и остывать коржам даем уже на решетке.
6. Тем временем готовим крем. В миске смешиваем все три составляющие: крем заварной, творог и маскарпоне до получения однородной массы, ставим в холод минимум на час.
7. Сборка: укладываем корж на тарелку, визуально крем делим на три части, смазываем 1/2 корж, затем накрываем вторым коржом и смазываем верх и борта оставшимся кремом.
8. Посыпаем верх торта орехами и цедрой лайма, стружками шоколада и подаем к столу. Торт получаем насыщенный на вкус с рыхлой текстурой и влажными коржами, с нежным и не таким тяжелым кремом, послевкусие творога и заварного крема вносит свой шарм!
Приятного аппетита!

|
ЛЕТНИЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ-ПЛОМБИР БЕЗ ВЫПЕЧКИ |
Удачный рецепт летнего торта. Вкус напоминает мороженое.
Готовится очень легко, мне кажется, что справится даже
ребенок. Выпечка здесь не нужна.
Мой торт приготовлен с малиной, но подойдут любые
ягоды или фрукты.
|
МОРКОВНЫЙ ТОРТ |

Для теста:
Морковь — 500 г
Сахар — 400 г
Мука — 320 г
Яйца — 4 шт.
Растительное масло — 250 г
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сода — 2 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Корица — 1 ч.л.
Мускатный орех тертый — 3/4 ч.л.
Орехи — 130 г (грецкие или пекан)
Для крема
Сливочный сыр — 450 г (холодный!
Сливочное масло — 110 г (комнатной температуры)
Сахарная пудра — 640 г
Приготовление:
1. Натереть морковь на мелкой терке.
2. Я пробовала воспользоваться кухонным комбайном, но получается не такая мелкая мокровь, поэтому пришлось тереть вручную.
3. Взбить вместе растительное масло и сахар.
4. По одному добавить яйца, взбивая после каждого.
5. В отдельную миску просеять сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу и мускатный орех.
6. Всыпать сухие ингредиенты во влажные. Перемешать.
7. Добавить в тесто морковь и рубленые орехи. Перемешать.
8. Перелить тесто в смазанную маслом форму - если печете в 1 большой форме. Или разделить тесто на 3 части и выпекать 3 коржа отдельно.
9. У меня газовая духовка, поэтому приходится застилать любую форму фольгой и пергаментом, иначе низ очень сильно горит.
10. Выпекать в наретой до 160градС духовке 45минут. Готовность проверить сухой деревянной палочкой.
Если выпекаете, как я, в круглой форме 28см в диаметре, то потребуется около 1,5часов.
Готовый корж охладить и разрезать на 3 коржа.
11. Для крема я использую вот такой сливочный сыр. Цена вопроса более симпатичная, нежели оригиналная филадельфия.
12. Для приготовления крема взбить вместе сахарную пудру и сливочный сыр. Добавить сливочное масло и взбить всё вместе до пышной крепкой массы.
13. Собрать торт, промазывая коржи кремом. Обмазать кремом верх и бока торта и присыпать миндальными лепестками, дроблеными орехами, кокосовй стружкой или украсить по собственному желанию.
Крем от торта хорошо держит форму, поэтому его также можно использовать для украшения.
Убрать торт в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.
Приятного аппетита!

|
БЕЗ ЗАГОЛОВКА |
|
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ |
|
СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ «СЛИВОЧНАЯ ЛОДОЧКА» |

|
ТОРТ СО СГУЩЕНКОЙ ЗА 30 МИНУТ! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО ТОРТА. |

|
НЕТ ВРЕМЕНИ ДЛЯ ПИКНИКА: ШАШЛЫК В ДУХОВКЕ НА ЛУКОВОЙ ПОДУШКЕ |

|
НЕВЕРОЯТНО СОЧНЫЕ И ВКУСНЫЕ РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ. ВКУСНО И ПОЛЕЗНО! |

|
КРЕВЕТКИ В НЕРЕАЛЬНО ВКУСНОМ МАРИНАДЕ. ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПРАЗДНИЧНО! |

|
БУЛОЧКИ С МАКОМ ПО ЭТОМУ РЕЦЕПТУ ДОЛГО НЕ ЧЕРСТВЕЮТ, ОЧЕНЬ МЯГКИЕ, ВОЗДУШНЫЕ И СДОБНЫЕ! |

|
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КЕФИРЕ «НЯМ-НЯМ» |
|
ТОРТ «А-ЛЯ ТИРАМИСУ» — НАМНОГО ВКУСНЕЕ И ДЕШЕВЛЕ! |

|
БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ ТОРТ «ЭСКИМО»! |
|
ПРОСТЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ, ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ И НЕМНОГО ФАНТАЗИИ — ВСЁ, ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЫТНОЙ КАРТОФЕЛЬНОЙ ЗАПЕКАНКИ! |

|
САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ — РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ЛАВАШЕ! |

|
10 МИНУТ И ВКУСНАЯ, АРОМАТНАЯ МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ ГОТОВА! |

|