Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ãðîìêîãîëîñàÿ
Ãðîìêîãîëîñàÿ
Àâàòàð Ãðîìêîãîëîñàÿ
-
Ðóáðèêè
Èòîãè 2013
(0)
Òðàíæèðà :)))
(0)
Ñ÷àñòüå YESòü !!!
(0)
Ëþáîâü â êàðòèíêàõ
(0)
Ïî ïóòè ê èäåàëó
(0)
Ëþáîâü ñ Ëþáîâüþ
(0)
Ìîé ìàëåíüêèé áîëüøîé ìèð
(0)
Òâîð÷åñòâî - ìîÿ ðàáîòà. Êàê íè êðóòè!
(0)
-
íåèçâåñòíî
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (128)
-Dari
-argentum-
-mimmi-
AIWS2
Aleksandr_Popov
BidloFan
Blondiiii
Changing_life
ChocolateVicky
Ekaterinka
Elon_Candiani
Infantuation
KKK_11
Kleopatra_jann
Kris_Tino_Chka
Marzipany
NATIKA_NATIKA
New_York_10024
OksanaLE
Selia_Amelia
Sincerity_Dream
Tanjushe44ka
The_LS
Tihonya
VetoNet
Viktoria_Popova
_Li_Za_
_Miss_Independent_
alyarozen
coffeeandcake
dontv
floral_dream
iggmel
juliaeuphoria
kisyachka
kostjan88
mashka8745871
shershavchyk
shiloffa
sweetstrawberry92
tanyta90
woinits64
zarazakonan
Åãî_ãëóïûøêà
Æóðíàëèñòî÷êà
Ëåíèíãðàäñêàÿ
Ìå÷òàþùàÿ_ëåòàòü_
Ìèëà_Ë
Íàñòÿ_òî÷êà
íåìíîæêî_êîøêÎî
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 6)
ÑÓ×ÊÈ
Ìîé_öèòàòíèê
Êíèãà_öèòàò
âäîõíóòü_è_íå_äûøàòü
Ôèòíåñ-äíåâíèê
Miroslava_Duma_com
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 23.06.2009
Çàïèñåé: 42
Êîììåíòàðèåâ: 190
Íàïèñàíî: 777
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
Âîñêðåñåíüå, 15 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 18:06
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
V-r-e-d-i-n-a
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
[Ëàçàíüÿ]
Íà ïðîøëîé íåäåëå ÿ ãîòîâèëà ëàçàíüþ.
Ïîëó÷èëîñü... ñêàçàòü, ÷òî âêóñíî, ýòî íè÷åãî íå ñêàçàòü. Êîãäà äîìà ýòîò øåäåâð ðàçìåðîì ñ ïîëîâèíó ïðîòèâíÿ ñúåëè ìåíüøå, ÷åì çà ïîëäíÿ, ÿ ïîíÿëà, ÷òî ðåöåïò íóæíî ñðî÷íî ñîõðàíÿòü â èçáðàííîå.
Ñåãîäíÿ ïî çàêàçó ìóæ÷èí ëàçàíüþ ãîòîâèëà åù¸ ðàç, çà îäíî îòñíÿâ âåñü ýòîò ïðîöåññ. Âðåìåíè óõîäèò ìíîãî, ñîãëàñíà, íî íè÷åãî ñëîæíîãî â ïðèãîòîâëåíèè íåò. À âîîáùå, ÿ ðåøèëà â îòäåëüíîì ðàçäåëå ïóáëèêîâàòü âñå ñâîè ëþáèìûå ðåöåïòû è áåñïðîèãðûøíûå êóëèíàðíûå âàðèàíòû.
Èòàê, ëþáèìèöà âñåõ ìîèõ äîìàøíèõ...
ìÿñíàÿ ËÀÇÀÍÜß
.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òðåáóåòñÿ:
- 1 óïàêîâêà ëèñòîâ ëàçàíüè (~ 300 ãð)
- 1 êã ôàðøà
- 0,5-0,6 êã ïîìèäîðîâ
- 2 ñðåäíèå ëóêîâèöû
- 2 ñðåäíèå ìîðêîâè
- 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
- 100 ãð ñëèâî÷íîãî ìàñëà
- 350 ãð. ñûðà
- 1 ëèòð ìîëîêà
- 100 ãð. ìóêè
- ñîëü
- ïåðåö
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
Ëèñòû ëàçàíüè ñåé÷àñ ïðîäàþòñÿ ïðàêòè÷åñêè â ëþáîì õîðîøåì êðóïíîì ñóïåðìàðêåòå, â îòäåëàõ ñ ìàêàðîíàìè. ß ïîêóïàþ îáû÷íî ëèáî â Metro, ëèáî â Àøàíå. Ëèñòû íóæíî ïîêóïàòü òå, êîòîðûå íå òðåáóþò ïðåäâàðèòåëüíîé îòâàðêè. Íî ëè÷íî ÿ ñêîëüêî ðàç íå ïîêóïàëà, ïåðåñìàòðèâàÿ â ìàãàçèíàõ ïà÷êè ñ ëèñòàìè, âîîáùå íå âñòðå÷àëà òå, êîòîðûå íàäî ïðåäâàðèòåëüíî âàðèòü. Íî íà âñÿêèé ñëó÷àé èíñòðóêöèþ ëó÷øå ïî÷èòàòü.
Ëóê è ÷åñíîê ìåëêî íàðåçàòü, ìîðêîâêó íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ïîìèäîðû çàëèâàåì êðóòûì êèïÿòêîì èç ÷àéíèêà, îñòàâëÿåì íà ïàðó ìèíóò.
×åðåç íåñêîëüêî ìèíóò êîæóðà âñÿ ïîëîïàåòñÿ è îòñëîèòñÿ, ïîñëå ÷åãî å¸ ëåãêî ìîæíî áóäåò ñíÿòü.
Ïåðåìàëûâàåì âñå ïîìèäîðû â áëåíäåðå.
Ïðè îòñóòñòâèè áëåíäåðà ìîæíî íàòåðåòü ïîìèäîðû íà ìåëêîé òåðêå.
Âñå ïðèãîòîâëåíèÿ îêîí÷åíû, ïðèñòóïàåì íåïîñðåäñòâåííî ê ãîòîâêå.
Ëóê ñ ÷åñíîêîì ñëåãêà îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.
Äîáàâëÿåì ìîðêîâü.
Îáæàðèâàåì âñ¸ âìåñòå.
Äîáàâëÿåì ôàðø.
Îáæàðèâàåì âñå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè ìèíóò 20-25.
Âûëèâàåì ñ ñêîâîðîäêó âåñü òîìàòíûé ñîóñ èç áëåíäåðà, ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó, òóøèì åù¸ ìèíóò 5 è îòñòàâëÿåì â ñòîðîíó. Ìÿñíîé ñîóñ ãîòîâ.
Ãîòîâèì ñîóñ "Áåøàìåëü".
Ðàñòàïëèâàåì â êàñòðþëüêå ñëèâî÷íîå ìàñëî.
Äîáàâëÿåì ìóêó, âñå ïåðåìåøèâàåì è íåìíîãî îáæàðèâàåì, ïîñòîÿííî ìåøàÿ âñþ ýòó ìàññó.
È ïîñòåïåííî âëèâàåì â êàñòðþëüêó ìîëîêî, î÷åíü òùàòåëüíî âñå ïåðåìåøèâàÿ äî îäíîðîäíîé ìàññû. Äîâîäèì âñå ïðàêòè÷åñêè äî êèïåíèÿ íà íåáîëüøîì îãíå, íî íå êèïÿòèì.  ñîóñå áóäóò ïîñòîÿííî îáðàçîâûâàòüñÿ êîìêè, èõ íåîáõîäèìî òùàòåëüíî èçáåãàòü. Íåìíîãî ñîëèì ïî âêóñó.
Ïîñòîÿííî ìåøàÿ è íå îáõîäÿ îò ïëèòû äîâîäèì âåñü ñîóñ äî ãóñòîòû æèäêîé ñìåòàíû, áîëüøå íàïîìèíàþùèé æèäêóþ ìàííóþ êàøó. Ìåøàåì-ìåøàåì-ìåøàåì è âóà-ëÿ.. ñîóñ "Áåøàìåëü" ãîòîâ.
Ñûð íàòåðàåì íà êðóïíîé òåðêå.
È íà÷èíàåì ñîáèðàòü ëàçàíüþ ïî ñëîÿì.
Áåðåì ïîäõîäÿùóþ ôîðìó. Íà óêàçàííîå êîë-âî ïðîäóêòîâ ñàìàÿ èäåàëüíàÿ ôîðìà ýòî ïðèìåðíî 25õ35 ñì, âûñîòîé ~4-5 ñì, ó ìåíÿ ôîðìà 26õ36ñì. Åñëè åñòü âàðèàíòû ïîñóäû íåìíîãî ìåíüøå óêàçàííîãî èäåàëà, è íåìíîãî ïîáîëüøå, òî îäíîçíà÷íî íóæíî áðàòü ôîðìó ìåíüøåãî ðàçìåðà, íî òîãäà îíà äîëæíû áûòü ïîâûøå.
Íà äíî âûêëàäûâàåì ëèñòû ëàçàíüè ïðÿìî èç óïàêîâêè. Ôîðìó ïðåäâàðèòåëüíî íè÷åì ñìàçûâàòü íå íóæíî.
Ñìåëî ëîìàåì èõ, ÷òîáû â èòîãå îíè íå íàêëàäûâàëèñü äðóã íà äðóãà.
Ïîâåðõ ëèñòîâ âûêëàäûâàåì ïîëîâèíó âñåãî ìÿñíîãî ñîóñà, âñå àêêóðàòíî ðàçðàâíèâàåì.
Ñâåðõó 1/3 ñîóñà "Áåøàìåëü".
Ïîòîì ñûð, òîæå 1/3 îò âñåãî îáúåìà.
È âñå ïîâòîðÿåì çàíîâî...
Ëèñòû ëàçàíüè. Ó ìåíÿ áûëè îñòàòêè ëèñòîâ èç 2-õ ðàçíûõ ïà÷åê, ïåðâûå çàêîí÷èëèñü, â õîä ïîøëè äðóãèå.
Îñòàâøàÿñÿ ïîëîâèíà ìÿñíîãî ñîóñà.
Ñíîâà ñîóñ "Áåøàìåëü", âòîðàÿ òðåòü îò îáùåãî îáúåìà.
Ñûûûûð.... îïÿòü âòîðàÿ òðåòü îò òîãî, ÷òî áûëî.
Ïîñëåäíèé, òðåòèé ñëîé ëèñòîâ ëàçàíüè.
Ñâåðõó ðàñïðåäåëÿåì âåñü îñòàâøèéñÿ ñîóñ "Áåøàìåëü".
Âåñü îñòàâøèéñÿ ñûð. Ýòî êîíå÷íî îñòàëàñü íå òðåòü ñûðà, ÿ íå ðàññ÷èòàëà, íî ðåçóëüòàò îò ýòîãî âîâñå íå ïîñòðàäàë.
Çàïåêàåì âñå â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ â òå÷åíèå 40-45 ìèíóò. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà :-)
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3291986/post291373449/">Без заголовка</a><br/>[Лазань�] �а прошлой неделе � готовила лазанью. Получило�ь... �казать, что вку�но, �то ничего не �казать. Когда дома �тот шедевр размером � половину противн� �ъели меньше, чем за полдн�, � пон�ла, что рецепт нужно �рочно �охран�ть в избранное. Сегодн� по заказу мужчин лазанью готовила ещё раз, за одно от�н�в ве�ь �тот проце��. Времени уходит много, �огла�на, но ничего �ложного в приготовлении нет. � вообще, � решила в отдельном разделе публиковать в�е �вои любимые рецепты и бе�проигрышные кулинарные варианты. Итак, любимица в�ех моих домашних... м��на� Л�З��ЬЯ. Дл� при... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3291986/post291373449/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè