Что нужно:

560 г очищенных морепродуктов (креветки, мидии, сердцевидки)
300 г рыбы с плотной мякотью
2 зубчика чеснока
3 ст.л. оливкового масла
соль, перец
560 г чёрствого белого хлеба
6 веточек кинзы


Что делать:

Отварите морепродукты на медленном огне в большом количестве подсоленной воды.
Бульон процедиьт и сохранить.
Рыбу тоже отварить на медленном огне.
Смешайте рыбный бульон с бульоном из морепродуктов.
Отмерьте 600 мл и перелейте во вместительный глиняный горшок.
Добавить чеснок, оливковое масло, кусочки хлеба, сол, прец.
Довести до кипения, варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока хлеб не превратится в кашицу.
Добавить кинзу, рыбу, морепродукты.
Вскипятить суп ещё раз.