Салат «Царь зверей»

Этот салат олицетворяющий тигра будет актуален на Вашем новогоднем столе!

Ингредиенты:	300 г. любого мяса (желательно телятины) 200 г. отварных или маринованных грибов 100 г. твердого сыра (желательно пармезан) листья салата лимон банка маслин 2-3 картошины средних размеров 2 моркови 200 г. домашнего майонеза
	На листья салата посоленные и окропленные соком лимона выкладываем обжаренные до готовности кусочки мяса.Каждый слой обильно смазывается домашним майонезом.
	Следующим слоем выкладываем тертый отварной картофель.
	Третий слой - маринованные грибы. Если грибы отварные то их нужно предварительно посолить, поперчить и взбрызнуть лимоном.
	Четвертый слов - тертый сыр.
	Готовый салат покрывается тертой морковью которая перекладывается черными маслинами порезанными пополам, повторяя тигровый принт.

Приятного аппетита и счастливого Нового Года!!!

Автор: Шемис Анжела
Фото: Шемис Анжела

Салат «Снегурочка»

• Картофель - 2 штуки
• Яйцо куриное - 3 штуки
• Селедка соленая - 1 штука
• Яблоко крупное - 1 штука
• Лук синий - 1 штука
• Сыр чеддер - 200 грамм
• Копченый сыр сулугуни (косичка) - 100 грамм
• Майонез - 1 упаковка
• Красная капуста для окрашивания
  
  Способ приготовления:
  
  Картофель, яйца отварить, очистить. Натереть на крупной терке отдельно картофель, белок, желток, сыр, яблоки. Лук мелко порезать. Селедку выпотрошить, снять шкуру, разрезать вдоль хребта, удалить кость и порезать на мелкие кусочки.
  Салат выкладывать слоями в форме Снегурочки и смазывать майонезом:
  1-й слой - картофель;
  2-й слой - селедку;
  3-й слой - маринованный лук;
  4-й слой - яблоко;
  5-й слой - сыр;
  6-й слой - желтки.
  Белок окрашиваем соком красной капусты, он приобретает голубой цвет. Укладываем белок и делаем шубу Снегурочке, корону и рукавички. Затем из потертого на мелкой терке сыра чеддер делаем опушку, косу и волосы из сыра сулугуни. Для глаз используем две горошины черного перца, нос и брови - из розмарина, губы томатной пастой с помощью зубочистки.
  
  Салат Снегурочка готов. Счастливого Нового года!
  
  Рецепт и фото Анжелики Мостовой

Салат Тигр

Салат Тигр - на новый 2010 год на каждом столе должен быть этот вкусный салат.


Ингредиенты:

• Яйца куриные - 3 штуки
• Свежий огурец - 1 штука
• Картофель - 4 штуки
• Куриный окорок - 1 штука
• Морковь - 4 штуки
• Майонез - 1 упаковка
• Соль по вкусу
• Маслины, колбаса и петрушка для украшения

Способ приготовления:

Яйцо, картофель и морковь отварить. Остудить и почистить. Отдельно на мелкой терке натереть яйца, кроме одного белка, картофель, морковь. Отварить куриный окорок в подсоленной воде. Нарезать куриное мясо и огурец мелкими кубиками.
Салат выкладывать слоями:
1-й слой - картофель, выложить на плоскую тарелку, придать форму тигра и смазать майонезом;
2-й слой - курица;
3-й слой - огурцы;
4-й слой - яйца;
5-й слой - морковь.
Все слоя, кроме последнего промазать майонезом.
Из яйца сделать глаза и щеки, из колбасы - рот, из маслин - нос, усы из стеблей петрушки.

Салат Тигр готов. Приятного аппетита!

Салат «Серпантин»

Салат «Серпантин» - зимний, вкусный, сытный салат, которым легко накормить всю семью.

Ингредиенты:

• Картофель – 3 штуки
• Яйца – 6 штук
• Морковь – 2 штуки
• Соленые огурцы – 2 штуки
• Шампиньоны – 500 грамм
• Лук репчатый – 2 головки
• Майонез – 1 упаковка
• Куриные грудки – 3 штуки
• Зелень петрушки

Способ приготовления:

Картофель, морковь, яйца отварить до готовности, очистить и вместе с солеными огурцами мелко порубить. Для салата использовать 3 яйца. Ещё 3 оставить для рулетов. Лук и шампиньоны очистить, порезать и поджарить на растительном масле. Все ингредиенты перемешать, заправить салат майонезам и сформировать горку.
Для украшения приготовить куриные рулеты. Для этого куриные грудки отбить, посолить и поперчить. Вареные яйца порубить вместе с петрушкой. На каждую отбитую грудку положить начинку и завернуть рулетом. Обжарить с двух сторон на растительном масле. Нарезать рулет на порциональные кусочки и украсить салат «Серпантин».

Приятного аппетита!

Рецепт и фото от Елены Богданович