ÖÂÅÒÀÅÂÑÊÈÉ ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎÃ
Ëåò 20 íàçàä â ãîðîäå Ïóùèíî-íà-Îêå áûë î÷åíü ïîïóëÿðåí ÿáëî÷íûé ïèðîã èç àíòîíîâêè, êîòîðûì, ãîâîðÿò, äåâóøêè Öâåòàåâû êîðìèëè â íà÷àëå äâàäöàòîãî âåêà ñâîèõ èíòåëëåêòóàëüíûõ ãîñòåé. Îí òàê ïðîñò, ÷òî äàæå ó íà÷èíàþùèõ êóëèíàðîâ ïîëó÷àåòñÿ ëåãêî è òàê âêóñåí èìåííî ñ àíòîíîâêîé.

Ñîñòàâ:
Òåñòî: ~ 1.5 ñòàêàíà ìóêè
~ 0.5 ñòàêàíà ñìåòàíû
~ 100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà ðàñòîïëåííîãî
1/2 ÷àéíîé ëîæêè ãàøåíîé ñîäû
Êðåì. Ñëåãêà âçáèòü 1 ñòàêàí ñìåòàíû, 1 ÿéöî, 1- 1.5 ñòàêàíà ñàõàðà è 3 ñòîëîâûå ëîæêè ìóêè + âàíèëèí
Íà÷èíêà: 1 êã ÿáëîê î÷èñòèòü îò êîæóðû è êàðòîôåëå÷èñòêîé íàðåçàòü íà òîíêèå ïëàñòèíî÷êè. Åñëè íåò àíòîíîâêè, òî ëó÷øå âñåãî áðàòü çåëåíûå êèñëûå ÿáëîêè, òèïà ñåìåðåíêî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Óëîæèòü ÿáëîêè â ðàçðîâíåííîå ðóêàìè ïî ñêîâîðîäå èëè ôîðìå òåñòî (äíî è áîêà). Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîå è íåëèïó÷åå, åãî òîëüêî ðóêàìè è ìîæíî âûëîæèòü. Çàëèòü êðåìîì, âûïåêàòü íà ñðåäíåì æàðó ìèíóò 50.
http://www.ocha.ru
| | |
|
|
|