
Ðîëëû |
Óâëåêàþñü èõ ïðèãîòîâëåíèåì óæå áîëåå òð¸õ ëåò, íî ,óâû, òàê è îñòàþñü íà ïëàíêå "ëþáèòåëÿ".
Ìîé ðåöåïò äîâîëüíî ïðîñò - ïîýòîìó áóäåò äîñòóïåí êàæäîìó. Ó÷èëàñü ãîòîâèòü ñàìà - ñìîòðåëà ðàçëè÷íûå âèäåî
â èíòåðíåòå è ÷èòàëà èíôîðìàöèîííûå ìàòåðèàëû....

ÐÈÑ ÄËß ÑÓØÈ.
Ïîêóïàþ ñïåöèàëüíûé ðèñ äëÿ ñóøè (â ëþáîì ñóïåðìàðêåòå - òî÷íî åñòü â ïåðåêðåñòêàõ)
Âûñûïàþ â êàñòðþëþ è ðàç 5-6 ïðîìûâàþ âîäîé, ïîêà îíà íå ñòàíåò ïðîçðà÷íîé.
Äàëåå çàëèâàåì âîäîé ãäå-òî íà 2 ïàëüöà áîëüøå,÷åì ðèñà. Ñòàâèì íà ñðåäíèé îãîíü. Çàêðûâàåì êðûøêîé.
Êîãäà çàêèïèò - ñíèæàåì îãîíü äî ìèíèìóìà. Ðàç â 5 ìèíóò ïåðåìåøèâàåì äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé.
Ðèñ íå ñîëèì. Êîãäà âñÿ âîäà âûêèïèò - ïðîáóåì , åñëè ðèñ äîâàðåí - ïåðåêëàäûâàåì åãî íà êàêîå-íèòü äëèííîå áëþäî,
ëèáî ïîäíîñ, ëîòîê... È ïîëèâàåì ñìåñüþ äëÿ "ðèñà äëÿ ñóøè" (ïîêóïàëà â 7 êîíòèíåíòå)
, åñëè òàêîé íå èìååì - òî íà ãëàç ñìåøèâàåì óêñóñ,ñîëü è ñàõàî. (Ñàõàðà ãäå-òî 1 ñòîëîâóþ ëîæêó, ñîëè ãäå-òî 2)
È íà÷èíàåì äåðåâÿííîé ëîïàòî÷êîé ìåøàòü ðèñ ðåæóùèìè äâèæåíèÿìè. Ìîæíî îáìàõàòü ëèáî âååðîì, ëèáî åù¸ ÷åì-íèáóäü.
Òàê îí áûñòðåå îñòûíåò. Ðèñ ãîòîâ.
ÍÀ×ÈÍÊÀ.


×àùå âñåãî ÿ èñïîëüçóþ ñëàáîñîëåíóþ ñåìãó, êîï÷åíûé óãîðü, îãóðåö, ñûð ôèëàäåëüôèÿ èëè áóêî (áóêî äàæå íåìíîæêî ïîæèðíåé)

àâîêàäî,ñàëàò àéñáåðã, êóíæóò (äëÿ ðîëëîâ ñ óãðåì). Òàê æå ìíîãèå èñïîëüçóþò: êðåâåòêè, êðàáîâûå ïàëî÷êè, èêðó, ìàéîíåç, ...
ÏÐÎÖÅÑÑ
Êëàä¸ì íîðè øåðøàâîé ñòîðîíîé ââåðõ. Âûêëàäûâàåì ðèñ è ðàñïðåäåëÿåì åãî íà 3/4 ëèñòà, îñòàâëÿåì êðàÿ ñïåðåäè è ñçàäè ïóñòûìè.

Äëÿ çàâîðà÷èâàíèÿ èñïîëüçóåì áàìáóêîâûé êîâðèê. Òóò íóæíà ñíîðîâêà è òðåíèðîâêà. Ïðè çàâîðà÷èâàíèè íåìíîãî íàìî÷èòå êðàÿ íîðè-
òàê îíè ëó÷øå ñêëåÿòñÿ. È âîò ,÷òî ó íàñ â èòîãå ïîëó÷àåòñÿ...

Äàëåå íåìíîãî ìî÷èì íîæ è íàðåçàåì íà 6-8 ÷àñòåé- êàê âàì áîëüøå íðàâèòñÿ.
ÃÎÒÎÂÎ!



ÐÎËËÛ ÍÀÈÇÍÀÍÊÓ.
Èñïîëüçóåì ïèùåâóþ ïëåíêó. Ñíà÷àëà êëàä¸ì ëèñò íîðè øåðøàâîé ñòîðîíîé ââåðõ è ïîëíîñòüþ çàïîëíÿåì åãî ðèñîì.
Äàëåå ïåðåâîðà÷èâàåì è êëàä¸ì íà ïèùåâóþ ïëåíêó. ( ïëåíêà â ñâîþ î÷åðåäü äîëæíà ëåæàòü íà êîâðèêå)
Âûêëàäûâàåì åù¸ ðèñ,íî ãäå-òî íàïîëîâèíó ëèñòà - ÷òîáû íå ïåðåáîðùèòü. È âûêëàäûâàåì íà÷èíêó.
Àêêóðàòíî çàâîðà÷èâàåì. Äàëåå êëàä¸ì íà ïîëó÷èâøèéñÿ ðîëë òîíêî íàðåçàííóþ ðûáó - è îïÿòü çàêàòûâàåì â ýòîé æå ïëåíêå.
Ñèëüíî-ñèëüíî ïðèæèìàåì - ðûáà äîëæíà õîðîøî ïðèêëåèòüñÿ ê ðèñó! Ãîòîâî!
ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!!!

PS: Âñå ôîòî âçÿòû èç ëè÷íûõ àðõèâîâ. Òåêñò òàê æå íàïèñàí îò ïåðâîãî ëèöà. Íàäåþñü, Âàì ïðèãîäèòñÿ :)))
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |