При покупке красной икры нужно внимательно изучить состав на этикетке, советуют эксперты.

Самая важная для потребителя информация может быть написана мелким шрифтом. Стоит выяснить, произведен ли продукт по ГОСТу или согласно ТУ (техническим условиям). Последнее говорит о том,  что производитель запатентовал свой собственный рецепт, а значит, может использовать большее число консервантов. Безопаснее покупать икру, произведенную по ГОСТу: он строже и допускает в составе только икру, поваренную соль и добавку Е200 (сорбиновую кислоту).

По вкусу же "правильная" красная икра среднесоленая, без горечи. В ней содержатся белки, кальций, фосфор, полиненасыщенные жирные кислоты и витамины А, D и Е.

Источник: http://www.ria.ru/ny2012_food_recipes/20111223/520550482.html

Серия сообщений "Интересное и полезное":
Часть 1 - Как правильно выбрать красную икру
Часть 2 - Карта тела и духа
Часть 3 - Я свяжу тебе жизнь...
...
Часть 6 - Как покрасить яйца к Пасхе
Часть 7 - Как делать smoky eyes
Часть 8 - Размер жемчуга больше всего влияет на стоимость