Без заголовка

Пятница, 10 Июня 2011 г. 14:17 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТВОРОЖНО-ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ

Сочетание творога, печёных яблок и хрустящего мака, дополненное лимонным ароматом, получилось крайне удачным. Начинки мнооого. Здесь, наверное, будут уместны и другие фрукты, но творог с яблоком просто идеален.
Рецепт ОТСЮДА.

Нам понадобится:
- для теста
1 ч.ложка без горки быстрых дрожжей
0,5 стакана молока
200 г муки
50 г сахара
50 г размягчённого сливочного масла
щепотка соли
- для маковой начинки
125 мл молока
1 ст.ложка размягчённого сливочного масла
1 ст.ложка манной крупы
100 г мака
70 г сахара
- для творожной начинки
2 желтка
50 г размягчённого сливочного масла
70 г сахара
щепотка ванилина
2 ст.ложки молока
300 г творога
2 ч.ложки крахмала
сок 1 и цедра 1/2 лимона
4 яблока

Заводим тесто. В теплом молоке разводим 1 ст.ложку сахара, 1 ст.ложку муки и дрожжи. Отставляем на 15 минут, до появления шапочки. Оставшуюся муку, сахар и соль растираем с маслом в крошку. Добавляем опару и замешиваем мягкое нелипкое тесто. Посудину с тестом накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на час.
Готовим маковую начинку. Из молока и манки варим кашу и вмешиваем в неё масло, сахар и мак. Остужаем.
Для творожной начинки пробиваем в блендере творог, желтки, сахар и масло. Добавляем крахмал, ванилин, молоко, сок и цедру лимона и хорошо перемешиваем.
Берём разъёмную форму (у меня 20 см, но 23-24 см будет в самый раз) и распределяем тесто по дну и бокам, постарайтесь бортики сделать повыше. Оставляем на 15 минут. За это время моем яблоки, разрезаем пополам и очищаем от семечек. Делаем на шкурке неглубокие надрезы.
На тесто выкладываем ложкой наши начинки, по окружности творожную, а рядом маковую и т.д., и в серединку ложку творожной, ложку маковой. Поверхность выравниваем, при этом стараясь немного смешать начинки. В начинку вминаем половинки яблок шкуркой наверх. Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Остужаем и подаём.
Приятного аппетита!

Рубрики:

выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3255201/post170384656/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўР’РћР РћР–РќРћ-РЇР‘Р›РћР§РќР«Р™ РџРР РћР“ РЎ РњРђРљРћРњ

РЎРѕС‡РµС‚Р°РЅРёРµ С‚РІРѕСЂРѕРіР°, РїРµС‡С‘РЅС‹С… СЏР±Р»РѕРє Рё С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµРіРѕ РјР°РєР°, РґРѕРїРѕР»РЅРµРЅРЅРѕРµ Р»РёРјРѕРЅРЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј, РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РєСЂР°Р№РЅРµ СѓРґР°С‡РЅС‹Рј. РќР°С‡РёРЅРєРё РјРЅРѕРѕРѕРіРѕ. Р—РґРµСЃСЊ, РЅР°РІРµСЂРЅРѕРµ, Р±СѓРґСѓС‚ СѓРјРµСЃС‚РЅС‹ Рё РґСЂСѓРіРёРµ С„СЂСѓРєС‚С‹, РЅРѕ С‚РІРѕСЂРѕРі СЃ СЏР±Р»РѕРєРѕРј РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РёРґРµР°Р»РµРЅ.
	Р РµС†РµРїС‚ РћРўРЎР®Р”Рђ.
	
	РќР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
	- РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°
	1 С‡.Р»РѕР¶РєР° Р±РµР· РіРѕСЂРєРё Р±С‹СЃС‚СЂС‹С… РґСЂРѕР¶Р¶РµР№
	0,5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјРѕР»РѕРєР°
	200 Рі РјСѓРєРё
	50 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
	50 Рі СЂР°Р·РјСЏРіС‡С‘РЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
	- РґР»СЏ РјР°РєРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё
	125 РјР» РјРѕР»РѕРєР°
	1 СЃС‚.Р»РѕР¶РєР° СЂР°Р·РјСЏРіС‡С‘РЅРЅРѕРіРѕ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
	1 СЃС‚.Р»РѕР¶РєР° РјР°РЅРЅРѕР№ РєСЂСѓРїС‹
	100 Рі РјР°РєР°
	70 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
	- РґР»СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№ РЅР°С‡Рё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3255201/post170384656/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Рубрики

-неизвестно

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка