Öèòàòà ñîîáùåíèÿ kru4inka
Êóðèíàÿ êîëáàñà-ðóëåò
Êóðèíàÿ êîëáàñà-ðóëåò
Èíãðåäèåíòû :
500ãð êóðèíîãî ôèëå
1 ÿéöî
100ãð ñìåòàíû
2-3 çóá÷èêà ÷åñíîêà
100ãð ñâèíîãî ñàëà (êëàäèòå áîëüøå – 1/1, íå ïðîìàõíåòåñü)
ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö ïî âêóñó
1ñò.ë. òîìàòíîé ïàñòû
1÷.ë. êóðêóìû èëè øàôðàíà
1÷.ë. ñëàäêîãî êðàñíîãî ïåðöà
Ïîðåçàííîå íà êóñî÷êè êóðèíîå ôèëå ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó íà äâà ðàçà. Ñàëî ðóáèì íîæîì íà ìåëêèå êóñî÷êè.
Çàòåì äîáàâëÿåì ÿéöî, ñìåòàíó, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ ÷åñíîê, ñàëî, ñîëü, ïåðåö, òîìàòíóþ ïàñòó, êóðêóìó, êðàñíûé ïåðåö (ïîñëåäíèå òðè èíãðåäèåíòà èñêëþ÷èòåëüíî äëÿ öâåòà).
Âçáèâàåì â áëåíäåðå â îäíîðîäíóþ ìàññó. Ñàëà êëàäèòå áîëüøå, íå ñòåñíÿéòåñü, èíà÷å êîëáàñà áóäåò ñóõàÿ. ß ïîëîæèëà 100ãð, íî äóìàþ, ÷òî íàäî äåëàòü â ïðîïîðöèè îäíà ÷àñòü ñàëà íà 2 ÷àñòè êóðèöû.
Äàëåå áåðåì ëèáî ìåøî÷åê äëÿ çàïåêàíèÿ, ëèáî ðóêàâ äëÿ çàïåêàíèÿ. Êëàäåì â íåãî íàø ôàðø, óïëîòíÿåì, ôîðìèðóÿ êîëáàñó, çàìàòûâàåì, çàâÿçûâàåì è ñòàâèì â íàãðåòóþ äî 170ãð äóõîâêó íà 40 ìèíóò.
 ïðîöåññå çàïåêàíèÿ ïåðåâîðà÷èâàåì ñî ñòîðîíû íà ñòîðîíó. Âûíèìàåì, íåìíîãî îñòóæàåì è ñíèìàåì îáîëî÷êó. Êîëáàñà-ðóëåò ãîòîâà!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!