Áåç çàãîëîâêà |
350-400 ã ìÿêîòè ïîñòíîé ñâèíèíû,
0,5 ë êåôèðà,
2 ÿéöà,
1 ìîðêîâü,
2 ñûðûå êàðòîôåëèíû,
1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà,
2 çóáêà ÷åñíîêà,
ìóêà - ñêîëüêî ïîòðåáóåòñÿ,
1 ÷. ëîæêà áåç âåðõà ñîäû,
ðàñòèòåëüíîå ìàñëî äëÿ æàðåíüÿ,
ñîëü è ïåðåö - ïî âêóñó.
Íàðåæüòå ìÿñî êóáèêàìè ðàçìåðîì íå áîëåå 1 õ 1 õ 1 ñì. Ñìåøàéòå ÿéöà ñ êåôèðîì, äîáàâüòå ñîëü, ïåðåö, ñîäó è ìóêó, ÷òîáû ïîëó÷èëîñü òåñòî, êàê íà îëàäüè. Äîáàâüòå â òåñòî ïîðåçàííîå ìÿñî, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, íàòåðòûå íà ìåëêîé òåðêå ìîðêîâü, êàðòîôåëü è ëóê. Âñå òùàòåëüíî ïåðåìåøàéòå è âûêëàäûâàéòå ïîëó÷åííóþ ìàññó íà ñêîâîðîäó ñ õîðîøî ðàçîãðåòûì ìàñëîì ëîæêîé, êàê îëàäüè.
Êîãäà çàïîëíèòå áðèçîëÿìè ïîâåðõíîñòü ñêîâîðîäû, íàêðîéòå åå êðûøêîé è óáàâüòå îãîíü. Îáæàðèâ ñ îäíîé ñòîðîíû äî çîëîòèñòîé êîðî÷êè, ïåðåâåðíèòå áðèçîëè íà äðóãóþ ñòîðîíó, îïÿòü íàêðîéòå êðûøêîé è æàðüòå äî ãîòîâíîñòè. Ïîäàâàòü áðèçîëè ëó÷øå ãîðÿ÷èìè.
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |