Я делаю печеночный паштет по ускоренной программе. Покупаю латок печенок куриных и сердечек и ставлю варить. А, добавляю в бульен луковицу и морковку. Морковок можно две, или даже три. Пока оно сбебе варится на маленьком огне делаете свои дела.
Потом, ближе к готовности разжариваю пару луковичек, ну порезаных, конечно. И в блендер: жареный лук, морковь, печенки, сердечки, немножко бульена. Вареный лук торжественно в помойку. Хотя я знаю, некоторые его обожают, но я нет. И, короче, все взболтнуть в блендене нещщадно, можно добавить сливочного маслица, а можно и обойтись. Полученную массу я выкладываю в контейнеры с крышками - и в холодильник. А потом к чаю или к кофе такие чудесные бутыре получаются.... пушаю прям слюни.
А! Когда там варится все, ну в бульене - посолите и поперчите! А то может получится невкусно.