Без заголовка

Среда, 03 Марта 2010 г. 00:09 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Творожный пирог - рулет

Творожный пирог - рулет

Оригинальный рецепт: Бисквитный рулет с творогом и клубникой
Источник рецепта: Ayn
Добавлено:
варуник

Вкусы: творожный нежный сладковатый
Теги: домашняя рулет рикотта банан грецкие орехи

Пошаговые фото рецепта

Rp143984_preview Rp143985_preview Rp143986_preview

Rp143987_preview Rp143988_preview Rp143989_preview

Rp143990_preview Rp143991_preview Rp143992_preview

Ингредиенты

Способ приготовления

3 яйца
3 ст л муки
1 банан
50 гр грецких орехов
0,5 ч л разрыхлителя
2 ст л сахара
ванильн эссенсия
400 рикотты
1 яйцо
~100 гр сахара
3 ст л молока
сах пудра

Взбиваем рикотту,яйцо,сахар и молоко. Выливаем творожную массу в форму 35/25,застеленную бумагой для выпечки(промаслянной)и разравниваем . Отставляем в сторону
Отделяем белки от желтков
Желтки взбиваем минуту-другую,добавляем сахар и ванилин и взбиваем еще минуты три
Орехи рубим ножом и соединяем с взбитым в блендере бананом.Примешиваем ложкой это пюре к нашим желткам.Туда же разрыхлитель и просеянную муку
Белки взбить до мягких пиков и аккуратно вмешать в тесто
Тесто равномерно распределить по верху творожной массы,разровнять и выпекать ~20 мин при 180"
Полотенце посыпать сах пудрой, перевернуть бисквит на полотенце и завернуть его творожной начинкой внутрь
Остудить и украсить по желанию. У меня: сметана+сахар,лимон и желатин,и шоколад+масло

Дополнительная информация о рецепте

R64300_large

Рикотту можно заменить творогом,протертым через сито или хорошо взбитым в блендере,или крем-чизом(он же в оригинале). Простой,приятный рулет. Прекрасно закручивается и делается без особых проблем. Количество орехов можно,по желанию,увеличить. Кушали его с "кремом"-соединили оставшуюся после украшения сметану и шоколад