Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Æàííà_Ëÿõ
ÒÎÐÒ *ÏÎÄÀÐÎ×ÍÛÉ* ÏÎ ÃÎÑÒÓ
Òîðò «Ïîäàðî÷íûé» - ýòî îäèí èç ñàìûõ ïðîñòûõ è âêóñíûõ ñîâåòñêèõ òîðòîâ, ïîñêîëüêó ýòîò òîðò ñî âêóñîì äåòñòâà. Î÷åíü íåæíûé, âëàæíûé áèñêâèò, âêóñíûé êðåì è ìíîãî-ìíîãî æàðåíîãî àðàõèñà!
Èíãðåäèåíòû äëÿ áèñêâèòà:
Ñàõàð — 120ã
Ìóêà — 120ã
ßéöà êóðèíûå — 4øò
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 10ã
Âàíèëèí — 2ã
Ñîëü — ùåïîòêà
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
Ñëèâî÷íîå ìàñëî — 300ã
ßéöà êóðèíûå — 2øò
Ñàõàð — 250ã
Ìîëîêî — 160ìë
Êîíüÿê — 1 ñò.ë.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðîïèòêè:
Ñàõàð — 100ã
Êîíüÿê — 1 ñò.ë.
Âîäà — 110ìë
Îáñûïêà:
Àðàõèñ — 300ã
Âàì ïîíàäîáèòñÿ ôîðìà äëÿ âûïåêàíèÿ ñî ñú¸ìíûìè áîðòàìè äèàìåòðîì 22 ñì
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïðèãîòîâèòü òåñòî äëÿ áèñêâèòà: ðàçáèòü êóðèíûå ÿéöà (4 øò.), îòäåëèâ áåëêè îò æåëòêîâ. Æåëòêè âçáèòü ñ ñàõàðîì (60 ã) äî îáðàçîâàíèÿ áåëîé ïåíêè.
Äîáàâèòü â áåëêè ñîëü è âçáèòü äî óâåëè÷åíèÿ â îáú¸ìå. Ïîñëå ýòîãî çàñûïàòü ñàõàð (60 ã) è âàíèëèí. Ïðîäîëæèòü âçáèâàòü äî çàãóñòåíèÿ.
Ñîåäèíèòü áåëêîâóþ è æåëòêîâóþ ÷àñòè. Ïåðåìåøàòü, äîáàâèòü ìóêó è ñíîâà ïåðåìåøàòü.
Ðàçú¸ìíóþ ôîðìó äëÿ âûïåêàíèÿ çàñòåëèòü ïåðãàìåíòîì è ñìàçàòü ñëèâî÷íûì ìàñëîì (10 ã). Çàëèòü òåñòî â ôîðìó è îòïðàâèòü íà 25 ìèíóò â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó.
Êðåì: â ñîòåéíèêå âçáèòü ìîëîêî ñ ÿéöàìè (2 øò.). Çàòåì äîáàâèòü ñàõàð (250 ã), ïîñòàâèòü íà ñëàáûé îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ, ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ.
Ïðîêèïÿòèòü 2 ìèíóòû, ïîñëå ÷åãî ïåðåëèòü â ìèñêó, íàêðûòü ïë¸íêîé è îñòóäèòü.
Âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî (300 ã). Êîãäà îíî ïîáåëååò, ïîñòåïåííî çàìåøàòü ê íåìó îñòûâøèé ÿè÷íî-ìîëî÷íûé ñèðîï. Äîáàâèòü êîíüÿê (1 ñò. ëîæêà).
Îáñûïêà: àðàõèñ îáæàðèòü íà ñóõîé ñêîâîðîäêå è î÷èñòèòü îò øåëóõè, çàòåì èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå.
Ïðîïèòêà: ñîòåéíèê ñ âîäîé è ñàõàðîì (100 ã) ïîñòàâèòü íà îãîíü. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è äîáàâèòü êîíüÿê (1 ñò. ëîæêà).
Ãîòîâûé îñòûâøèé áèñêâèò ðàçðåçàòü íà äâå ÷àñòè ïî ãîðèçîíòàëè. Îáà ñëîÿ ñìàçàòü ïðîïèòêîé.
Íèæíèé êîðæ ñìàçàòü êðåìîì è íàêðûòü âòîðûì êîðæîì. Îñòàâøèéñÿ êðåì ðàñïðåäåëèòü ïî ïîâåðõíîñòè òîðòà, à òàêæå ïî êðàÿì.
Òîðò îáñûïàòü àðàõèñîì è óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ÷àñ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ïåðåâîäû, ðåäàêòèðîâàíèå, îôîðìëåíèå äëÿ âàøåãî óäîáñòâà: Æàííà Ëÿõ
