Ингредиенты:

-2,5 г свежих дрожжей

-1/2 стакана теплой воды

-1/2 стакана молока

-1 яйцо

-1/4 стакана сахара

-1/2 чайной ложки соли

-1/4 чашки оливкового масла

-4 стакана муки (Если тесто прилипает к рукам, можно посыпать еще -муки, но не более чем на 1/2 чашки)

-1 яйцо для смазывания теста. .

Молоко смешать с водой, 2-мя столовыми ложками этой смеси залить дрожжи и оставить на несколько минут. . Затем добавить яйцо, остальную воду с молоком, оливковое масло, соль, сахар, всё тщательно перемешать. . Постепенно ввести муку, примерно по полстакана, вымесить, что бы было мягкое и гибкое. Дать тесту постоять, пока не удвоится в объёме.

Тесто разделить на части и сделать валики. . Подготовить термостойкую стеклянную чашу (диаметр около 22 см), перевернуть дном вверх, смазать её маслом и сформировать на ней корзину, переплетая валики.

После формирования "корзины" смазать её желтком и выпекать.

Духовку нагреть до 180-190, время выпечки определяйте сами, пока корзинка не приобретёт золотистый цвет. Дать остыть на миске.

Затем мы формируем край корзины. .

Раскатайте тесто на три длинных валика и заплетите косу, обведите край миски на пергаментной бумаге и выложите по рисунку косу.

Смазать желтком и выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Так же сформировать ручку корзины. . Эту косу положим на чашу (только по центру), смазать желтком и выпекать как другие части.

После выпечки, все части корзины должны быть собраны вместе (можно с помощью зубочисток) и корзина готова. Кажется, сложно, но это не так)