Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
Ñòðîãàÿ Ëåäè
Ñòðîãàÿ Ëåäè
Àâàòàð Ñòðîãàÿ_Ëåäè
-
Ìåòêè
25 òðþêîâ è ëàéôõàêîâ ìóæñêîé äåëîâîé ìîäû (diy)
êàê íîñèòü
ìîäà
ìîäà 2014
ìîäà 2015
ìóæñêàÿ ìîäà
óëè÷íàÿ ìîäà
øàðôû
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 07.05.2009
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 1024
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ðàãó "Óäåðæàòüñÿ íå ìîãó..." èç êàáà÷êîâ ñ øàìïèíüîíàìè
Ïîíåäåëüíèê, 25 Ìàÿ 2015 ã. 03:55
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ðàãó "Óäåðæàòüñÿ íå ìîãó..." èç êàáà÷êîâ ñ øàìïèíüîíàìè
Ëåòî – ïîðà ñâåæèõ îâîùåé è ôðóêòîâ. È ýòî òàê çàìå÷àòåëüíî: ìîæíî ãîòîâèòü ñòîëüêî âñåãî âêóñíîãî èç òåõ ïðîäóêòîâ, ÷òî â çèìíåå âðåìÿ íàì áûëè íåäîñòóïíû: òî ëè èõ âîîáùå íå áûëî, òî ëè öåíà â ñóïåðìàðêåòàõ íà íèõ ñëèøêîì «êóñàëàñü». Çàòî òåïåðü ìû ìîæåì ïîïîëíèòü çàïàñû îðãàíèçìà âèòàìèíàìè è ïîáàëîâàòü ñåáÿ èíòåðåñíûìè ðåöåïòàìè. ×àùå âñåãî èç îâîùåé (êðîìå ñàëàòîâ, êîíå÷íî!) ëåòîì ãîòîâÿò îâîùíîå ðàãó. È íåóäèâèòåëüíî – êîìáèíèðóÿ ðàçíûå èíãðåäèåíòû, âû êàæäûé ðàç ìîæåòå ïîëó÷èòü íîâûé âêóñ è íîâîå áëþäî. Îñîáåííî õîðîøè â ýòîì âîïðîñå êàáà÷êè – îíè àáñîëþòíî ñî âñåì ñî÷åòàþòñÿ: è ñ ïîìèäîðàìè, è ñ ïåðöåì, è áàêëàæàíàìè… À åùå ê íèì õîðîøî ïîäîéäóò ãðèáû – øàìïèíüîíû.
×òî âêóñíîãî èç ýòîãî ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ, ÿ âàì ñåé÷àñ ðàññêàæó.
- 1 íåáîëüøàÿ ëóêîâèöà;
- 8-10 øò ãðèáîâ;
- 2 ìàëåíüêèõ êàáà÷êà èëè 1 îäèí ñðåäíèé;
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî;
- ñîëü è ïåðåö.
Ëóê ÷èñòèì è íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóáèêàìè. Äåëî ýòî íå î÷åíü ïðèÿòíîå ëè÷íî äëÿ ìåíÿ – ïðè íàðåçêå ëóêà ÿ âñåãäà ïëà÷ó. Åñëè íåò âîçìîæíîñòè ïåðåïîðó÷èòü ýòó ïî÷åòíóþ îáÿçàííîñòü ìóæó, òî ÿ ïûòàþñü â ïðîöåññå íàðåçêè ñâèñòåòü èëè äóòü: çíàåòå, äåéñòâèòåëüíî ïîìîãàåò! Ãîâîðÿò, åùå ìîæíî æåâàòü æåâàòåëüíóþ ðåçèíêó – òîãäà òîæå ñëåç íå áóäåò. Íî ýòîò ñïîñîá ÿ íà ñåáå åùå íå îïðîáîâàëà, òàê ÷òî óòâåðæäàòü ñ ïîëíîé îòâåòñòâåííîñòüþ íå áóäó.
Ñòàâèì ñêîâîðîäó íà îãîíü, íàëèâàåì â íåå ðàñòèòåëüíîå ìàñëî è íàãðåâàåì. Âûêëàäûâàåì ïîðåçàííûé ëóê íà ñêîâîðîäó, îãîíü óìåíüøàåì è ïàññèðóåì ëóê â òå÷åíèå 7-10 ìèíóò, ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ.
Çà ýòî âðåìÿ ðàçáåðåìñÿ ñ êàáà÷êàìè. Ýòî ìîãóò áûòü è öóêèíè, è îáû÷íûå ñîðòà êàáà÷êîâ, íà âàøå óñìîòðåíèå. Ïîñòàðàéòåñü äëÿ ðàãó ñ øàìïèíüîíàìè èñïîëüçîâàòü ìîëîäûå êàáà÷êè – îíè ãîðàçäî âêóñíåå.
Êàáà÷êè ÷èñòèì (î÷åíü óäîáíî ýòî äåëàòü ñ ïîìîùüþ îâîùå÷èñòêè) è íàðåçàåì ñíà÷àëà êîëüöàìè, äîñòàòî÷íî òîíêèìè – 2-3 ìì òîëùèíîé, à ïîòîì óæå ýòè êîëüöà ðàçðåçàåì íà 2-3 ÷àñòè, â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðîâ êàáà÷êà.
Ëóê êàê ðàç áóäåò ãîòîâ – îí ñòàíåò ñëåãêà çîëîòèñòûì è ïðîçðà÷íûì.
Äîáàâëÿåì ê íåìó ïîðåçàííûå êàáà÷êè è ïåðåìåøèâàåì. È ñíîâà îòïðàâëÿåì ñêîâîðîäó íà íåáîëüøîé îãîíü, íà 5-8 ìèíóò. Ìîæíî íàêðûòü ñêîâîðîäó êðûøêîé.
Ïîêà òóøàòñÿ êàáà÷êè ñ ëóêîì, çàéìåìñÿ ñëåäóþùèì èíãðåäèåíòîì êàáà÷êîâîãî ðàãó. Ýòî áóäóò øàìïèíüîíû. Ìíå ïîâåçëî – ÿ êóïèëà êîðîëåâñêèå øàìïèíüîíû. Ïî ñðàâíåíèþ ñ îáû÷íûìè, îíè èìåþò áîëåå òåìíóþ øëÿïêó è íåìíîãî êðóïíåå ïî ðàçìåðó. ×òî æå êàñàåòñÿ âêóñîâûõ êà÷åñòâ, çäåñü îíè òîæå â âûèãðûøå – ó íèõ áîëåå íàñûùåííûé àðîìàò, ÿðêèé ìóñêóñíûé âêóñ. Ê òîìó æå îíè áîëåå ïëîòíûå, òàê ÷òî â ïðîöåññå òåðìîîáðàáîòêè âåäóò ñåáÿ ãîðàçäî ëó÷øå. Ê ñîæàëåíèþ, â íàøåì ðåãèîíå îíè íå òàêîé ÷àñòûé ãîñòü íà ïðèëàâêàõ ìàãàçèíîâ. Òàê ÷òî ïðè íåîáõîäèìîñòè âû ìîæåòå ãîòîâèòü ðàãó ñ êàáà÷êàìè è èç îáû÷íûõ øàìïèíüîíîâ. Áóäåò âêóñíî, êîíå÷íî, è ñ ëåñíûìè ãðèáàìè, íî ýòî óæå ñîâñåì äðóãîå áëþäî è äðóãîé ðåöåïò.
Ìîåì ãðèáû è íàðåçàåì ïëàñòèíàìè.
Êàáà÷êè çà ýòî âðåìÿ ñòàíóò ìÿãêèìè.
Äîáàâëÿåì ê êàáà÷êàì ïîðåçàííûå øàìïèíüîíû è ïåðåìåøèâàåì. Óâåëè÷èâàåì îãîíü äî ìàêñèìóìà, æäåì 1-2 ìèíóòû, çàòåì ñíîâà óìåíüøàåì îãîíü, çàêðûâàåì êðûøêîé è òóøèì ãðèáû ñ êàáà÷êàìè â òå÷åíèå 7-10 ìèíóò. Çà ýòî âðåìÿ ìîæíî ïîìåøàòü øàìïèíüîíû, ëóê è êàáà÷êè 2-3 ðàçà.
Íå ñòîèò äîëãî äåðæàòü ðàãó íà îãíå – êàáà÷êè ãîòîâÿòñÿ áûñòðî, à ãðèáû – òåì áîëåå (øàìïèíüîíû äàæå ñûðûìè ìîæíî êóøàòü), òàê ÷òî ëèøíÿÿ òåðìîîáðàáîòêà èì áóäåò ñîâñåì íè ê ÷åìó.
 ñàìîì êîíöå ñîëèì è ïåð÷èì ðàãó ïî âêóñó.
Âîò è âñå, êàáà÷êè ñ ãðèáàìè è ëóêîì ãîòîâû. Èõ ìîæíî êóøàòü ñðàçó æå, ãîðÿ÷èìè, à ìîæíî äàòü èì íåìíîãî îñòûòü. Íî âñå æå ñàìûé ìîé ëþáèìûé âàðèàíò – õîëîäíîå ðàãó èç êàáà÷êîâ è øàìïèíüîíîâ.
Ýòî ê òîìó æå åùå è î÷åíü óäîáíî: âû âñå ìîæåòå ïðèãîòîâèòü çàðàíåå è ñïðÿòàòü â õîëîäèëüíèêå, à äîñòàòü óæå íåïîñðåäñòâåííî ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë.
every-holiday.ru
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3224924/post362776151/">Рагу "Удержать�� не могу..." из кабачков � шампиньонами</a><br/>Рагу "Удержать�� не могу..." из кабачков � шампиньонами Лето – пора �вежих овощей и фруктов. И �то так замечательно: можно готовить �только в�его вку�ного из тех продуктов, что в зимнее врем� нам были недо�тупны: то ли их вообще не было, то ли цена в �упермаркетах на них �лишком «ку�ала�ь». Зато теперь мы можем пополнить запа�ы организма витаминами и побаловать �еб� интере�ными рецептами. Чаще в�его из овощей (кроме �алатов, конечно!) летом готов�т овощное рагу. И неудивительно – комбиниру� разные ингредиенты, вы каждый раз можете получить новый вку� и новое блюдо. О�обенно хороши в �том во... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3224924/post362776151/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè