Щи "Успенские" с солеными огурцами и зеленым горошком

Воскресенье, 15 Марта 2015 г. 19:33 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Щи "Успенские" с солеными огурцами и зеленым горошком

Рецепт давался в рекомендациях по приготовлению блюд к Успенскому посту. Но, кто нам мешает приготовить их в Великий пост. Суп очень насыщенный и сытный. Его можно приготовить и с мясом при желании, но и в постном варианте он очень вкусен.

Ингредиенты для "Щи "Успенские" с солеными огурцами и зеленым горошком":

Капуста белокочанная — 300 г

Горошек зеленый (маленькая) — 1 бан.

Огурец (соленый) — 2 шт

Картофель — 4 шт

Помидор — 2 шт

Перец болгарский — 1 шт

Морковь — 1 шт

Сельдерей корневой (кусочек, по желанию)

Лук репчатый — 1 шт

Чеснок (по желанию) — 3 зуб.

Соль (по вкусу)

Перец черный (по вкусу)

Лавровый лист — 3 шт

Рецепт "Щи "Успенские" с солеными огурцами и зеленым горошком":

Щи "Успенские" с солеными огурцами и зеленым горошком ингредиенты

Овощи вымыть и очистить. Лук измельчить. Морковь, корень сельдерея, перец и огурцы нарезать соломкой. Помидоры нарезать кубиками. Чеснок пропустить через пресс.

На растительном масле спассеровать лук,

Добавить морковь и сельдерей, обжарить.

Добавить сладкий перец, жарить еще с минуту.

Положить нарезанные ломтиками помидоры. Потушить на маленьком огне до готовности.

Картофель нарезать брусочками. Капусту тонко нашинковать.
Огурцы припустить в небольшом количестве воды до мягкости.

Пока тушится зажарка в кастрюлю с кипящей водой (2,5-3 л в зависимости от величины овощей) заложить нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 3 минуты. Всыпать нашинкованную капусту, варить 5 минут.

Добавить нарезанные соломкой огурцы, варить 2 минуты.

Затем добавить горошек вместе с жидкостью, зажарку, соль и перец, лавровый лист, варить все вместе 5 минут. Снять кастрюлю с огня, добавить чеснок, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

При подаче посыпать свеженарезанной зеленью и зеленым луком. Приятного аппетита!

Источник

Серия сообщений "щи":
Моя_кулинарная_книга

Рубрики:

Рецепты/Постные блюда

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3204640/post356446548/">Р©Рё &quot;РЈСЃРїРµРЅСЃРєРёРµ&quot; СЃ СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё Рё Р·РµР»РµРЅС‹Рј РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј</a><br/>Р©Рё "РЈСЃРїРµРЅСЃРєРёРµ" СЃ СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё Рё Р·РµР»РµРЅС‹Рј РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј

Р РµС†РµРїС‚ РґР°РІР°Р»СЃСЏ РІ СЂРµРєРѕРјРµРЅРґР°С†РёСЏС… РїРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЋ Р±Р»СЋРґ Рє РЈСЃРїРµРЅСЃРєРѕРјСѓ РїРѕСЃС‚Сѓ. РќРѕ, РєС‚Рѕ РЅР°Рј РјРµС€Р°РµС‚ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РёС… РІ Р’РµР»РёРєРёР№ РїРѕСЃС‚. РЎСѓРї РѕС‡РµРЅСЊ РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Р№ Рё СЃС‹С‚РЅС‹Р№. Р•РіРѕ РјРѕР¶РЅРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Рё СЃ РјСЏСЃРѕРј РїСЂРё Р¶РµР»Р°РЅРёРё, РЅРѕ Рё РІ РїРѕСЃС‚РЅРѕРј РІР°СЂРёР°РЅС‚Рµ РѕРЅ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРµРЅ.

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ &quot;Р©Рё &quot;РЈСЃРїРµРЅСЃРєРёРµ&quot; СЃ СЃРѕР»РµРЅС‹РјРё РѕРіСѓСЂС†Р°РјРё Рё Р·РµР»РµРЅС‹Рј РіРѕСЂРѕС€РєРѕРј&quot;:

РљР°РїСѓСЃС‚Р° Р±РµР»РѕРєРѕС‡Р°РЅРЅР°СЏ &mdash; 300 Рі

Р“РѕСЂРѕС€РµРє Р·РµР»РµРЅС‹Р№ (РјР°Р»РµРЅСЊРєР°СЏ) &mdash; 1 Р±Р°РЅ.

РћРіСѓСЂРµС† (СЃРѕР»РµРЅС‹Р№) &mdash; 2 С€С‚

РљР°СЂС‚РѕС„РµР»СЊ &mdash; 4 С€С‚

РџРѕРјРёРґРѕСЂ &mdash; 2 С€С‚

РџРµСЂРµС† Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ &mdas... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3204640/post356446548/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Цитатник

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Щи "Успенские" с солеными огурцами и зеленым горошком