Ингредиенты:

Помидоры - 7 шт;
Свиной фарш - 200 грамм;
Рис басмати (сваренный) - 4 ст.л;
Лук репчатый - 0,5 шт;
Масло растительное - по вкусу;
Соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Фаршированным перцем уже никого не удивишь, а вот вы попробуйте нафаршировать тем же фаршем помидоры - получится совершенно новое блюдо! Свиной фарш с рисом и жаренным луком, т.е. начинка, пропитывается помидорным соком- в итоге блюдо получается очень сочным. К тому же, красивым, что вдвойне делает его замечательным вариантом для обеда!

Для того, чтобы приготовить фаршированные помидоры, возьмите помидоры, мясной фарш, рис басмати, репчатый лук, масло растительное, соль, чёрный молотый перец.

Свиной фарш соедините с отваренным до полуготовности в солёной воде рисом и обжаренным на растительном масле луком.

Всыпьте в фарш соль, чёрный молотый перец и перемешайте его.

Помидоры промойте, хвостики в эстетических целях не удаляйте. Срежьте с каждого помидора крышечки-верхушки, а внутреннюю мякоть (сок с семенами) удалите чайной ложкой.

Нафаршируйте помидоры фаршем.

Нафаршированные помидоры выложите в форму (крышечками помидоры пока не накрывайте), накройте фольгой и запекайте 20 минут при 190 градусах, затем фольгу уберите, помидоры накройте крышечками и запекайте их ещё столько же и при той же температуре - 20 минут при 190 градусах.

Помидоры, фаршированные мясом и рисом, запечённые в духовке, готовы!

Сочно, ярко, вкусно!