А для желающих тортик, который так и называется Клубничное настроение
от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты:

печенье 500 гр
масло 250 гр
Клубника примерно 1 кг
творог 400 гр
сметана 400 гр.
Желатин
Сахар
Какао
Способ приготовления:

Печенье измельчить, смешать с растаявшим маслом до однородный массы. Я подмешала еще какао, для цвета, можно и без него. Уложить на дно формы( разъемной), сделав бортики. Желатин растворить в небольшом количестве воды. Оставить на пол часа. Поставить на огонь, что бы растворился(но не кипятить). Клубнику вымыть. Оставить на украшение часть. Всю остальную измельчить, подмешать сахар по желанию. В измельченную массу влить половину остывшего желатина. Размешать. Вылить на тесто. Поставить в холодильник. Творог хорошо смешать со сметаной. До однородной массы. Добавить сахар, ванилин по вкусу. Добавить оставшийся желатин. Целую клубнику нарезать на половинки. Уложить клубнику на бортики нашего теста, тем самым продлив эти же самые бортики:) Середину залить творожной массой. Украсить по желанию. В холодильник на ночь(желательно). Утром снять стенки формы. Клубничного Вам настроения:)