Творожные *Орешки*





1 кг. творога
2 ст. сахарной пудры
300 гр. сливочного масла
1 ст. обжаренных орехов
300 гр. печенья
4 ст. л. какао
кокосовая стружка

Творог протереть через сито, перемешать с маслом и сахарной пудрой до кремообразной консинстенции. Полученную массу разделить на 6 частей.
3 части массы смешать с какао, 2 части - с печеньем, 1 часть - с орехами.
Из массы с орехами сделать небольшие шарики - "ядрышки" будующих "орешков". Из массы с печеньем сформиромировать небольшие лепёшки в которые завернуть "ядрышки".
Полученные шарики завернуть в лепёшки из творожной массы с какао. Обвалять в кокосовой стружке и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Если творог оказался сырым его можно подсушить, завернув в марлю и положив на несколько часов под пресс. Творог можно не протирать через сито, а пропустить через мясорубку, Заправить тёртой цедрой, ванилином. Перед тем, как формировать изделия из творога смочите руки водой.

источник рецепта: Елена Котова, журнал "Школа кулинара"

Рождественские пенёчки:

---

.

Читать далее...

Закуска *Новогодние игрушки*





Сыр твердый (российский)80-100 гр
Сыр типа Виола (плавленый) 2-3 ст.ложки
Авакадо 1 шт
Форель соленая 100гр
Яйцо (белок) 2 шт
Зелень укропа или морская капуста.

читать далее

Тушеная свинина с сыром моцарелла

Готовится без добавления соли.

Продукты: 800 г. свинины, 1 большая луковица, 1 средняя морковка, 100 г. сыра моцарелла.
Приготовление: Свинину порезать на порционные куски и обжарить с двух сторон на сухой сковороде в течение 1 минуты. Обработанные куски сложить в казан, налить 120 г. воды, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 1 часа.
Лук порезать полукольцами, морковь натереть. Через час в казан и до готовности.
Мацареллу порезать кубиками и при готовности мяса, отправить в казан. Еще 5 минут потушить до полного расплавления сыра. Дать настояться 5-10 минут и затем акуратно перемешать, чтобы сохранить целостность мяса.
Приятного аппетита!
 

Помошник...

Помощь блоггеру УРОКИ ОТ ДЖУЛИИ

Море полезностей и нужностей

Праздничные и Новогодние прически Мужские прически Новогодний макияж и не только Новогодние поздравления Цитрусовое счастье для Нового Года напоминаю, Рецепты с мастер-классами для Нового Года Не забудем и про деток, вкусный Новый год и для них в первую очередь Прогноз на любой день снова рецепты Искусственные елки Улочные игрушки Символ года (онлайн магазин) Детские стихи про Новый Год Новогодние флеши Море ссылок к Новому году Игры, раскаски, песенки, караоке, мультики и забавные программы, обои и конечно хорошее настроение Почта Деда Мороза Игры, пасьянсы (не требует скачки) Еще Новогодние стихи Вкусняшки Новогодние торты (правда картинок хотелось бы побольше) Что положить под Елочку Поздравления1 Поздравления2 Поздравления3 Новогодние тосты Поздравления, тосты, обои, заставки, Новогодние гадания, гороскоп и много-много всего Поздравления4 Поздравления5 Поздравления6 Поздравления7 Новогодние конкурсы Новогодние открытки Поздравления8 Поздравления9 аудио-поздравления Поздравления10 В чем встречать Новый год Поздравления11 Как вырезать Новогодние снежинки схемы снежинок Оригами-всемогущая наука;))) Сайт Саечки-обожаю Новогодняя мастерская конечно же добавлю любимые полезные посты моих друзей Новогодние салаты от Алены Поделки Тигров от Юлик Большой Море новогодних мелочей для Нового года от Юлика Большого объемные снежинки Как сделать свою банку со снегом Ссылки для детей от МАМА.РУ детский юмор Подарки и игрушки Мастерская Деда Мороза Бумажные игрушки на елку Бумажный ангел Весело отметить свой День Рождения в компании ELC – центра раннего развития! Волшебные часы (Света Ткач, 8 лет) Волшебный фонарик Душевное варенье Елочная игрушка «колокольчик» из цветочного горшка Инопланетянин на летающей тарелке (Ткач Света, 8 лет ) Коллажи «Дед Мороз» и «2008 и 2009 Новый год» (Ткач Света, 8 лет ) Лето в подарок Новогоднее путешествие со Смешариками "Волшебные часы"! Новогодние мелочи для подарков (Мария Еженкова ) Новогодние раскраски Новогодний подарок в коробочке Оригинальные новогодние подсвечники Паззл от Деда Мороза Подарки от будущей мамы (Елена Помазёнкова) Подарочная бумага и самодельные открытки Попугай (Чиркова Юля) Праздничные конфеты своими руками Рисунок-коллаж "Ночь перед рождеством" (Ткач Света, 8 лет ) Рождественские ангелы (Наталья Кристеа ) Рождественский домик Стильная упаковка для подарка Талисман 2007 года (Наталья Кристеа) Теремок (Наталья Кристеа ) Украшаем дом "Горячий стол" для малышей Кулинарный конкурс от Клуба Мама.Ру! Аппетитные закуски к Новому году. В который раз про салаты... Декоративные фигурки из овощей и фруктов для праздничного стола. Птицы (Наталья Кристеа ) Декоративные фигурки из овощей и фруктов для праздничного стола. Рыбки (Наталья Кристеа ) Декоративные фигурки из овощей и фруктов для праздничного стола. Цветы (Наталья Кристеа ) Десерт для гурманов Детские десерты Имбирное печенье: Дедушки Морозы и Салазки (Татьяна) Имбирное печенье: Пряничный Домик и Рождественская Елка (Татьяна) Имбирное печенье: Сундучки на любой вкус (Татьяна) Новогодний стол. Горячие блюда. Оригинальные рецепты для детского праздника Подборка рецептов: "Салатная коллекция" Подборка рецептов: "Сладкая коллекция" Рождественские пряники Салаты для малышей Сладкий детский стол Сладкий стол без лишних хлопот Съедобные елочные украшения Съедобный Санта и другие Фруктовый плов Агафон–бек (Палех) Холодные закуски для детского стола Карнавальные костюмы Веселый гном (Мария Еженкова ) Древний мир (Мария Еженкова ) Ковбой (Наталья Кристеа ) Маленькая клоунесса Маленький клоун Полезные мелочи Устанавливаем и наряжаем елку

http://www.liveinternet.ru/top/schemes/week/page1.html
.переходи по ссылке

Салат *Вкусный*





половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

читать далее

Сырный рулетик

 

            Принцип приготовления блюда увидел по телевизору, а затем, дождавшись вдохновения и соответствующего случая, повторил.
            Итак, в этом блюде самое главное сыр. Я его взял приблизительно грамм 600. Половина российского, а вторая половина голландского. Мне кажется, что можно брать любой другой сыр, от этого менее вкусно не получится. Итак, сыр трем на крупную терку, ссыпаем в герметичный полиэтиленовый пакет и опускаем в кипящую воду. В воде он должен находиться, пока не растает, по опыту это минут 15-20.
            В это время мы готовим начинку. Слегка распускаем пакетик сливочного масла. В него добавляем столовую ложку хрена и пару ложек майонеза. Все тщательно перемешиваем. Добавляем мелко порезанное копченое мясо, горсть порезанного укропа, кукурузку и половинку соленого огурца. Пока делается начинка – сыр уже расплавился и ждет, когда мы его быстро, на вощеной бумаге раскатаем в корж толщиной миллиметров пять. Выкладываем на корж начинку и скатываем в рулет. Присыпаем рулет сверху сухой паприкой, заворачиваем в эту-же вощеную бумагу, перематываем ниткой и в холодильник застывать.
            Как сырный рулетик охладится – разрезаем, наливаем, выпиваем и, естественно, закусываем.

Читать далее...

Слоёный салат *Жёлудь*





1 средняя копчёная скумбрия
2 картошки врёные в "мундире"
маринованные опята
1 луковица
200 гр. твёрдого сыра
3 варёных яйца
оливки без косточек (для украшения)
маслины без косточек (для украшения)
петрушка или кинза, или сельдерей (для украшения)
майонез

читать далее

Рулетики из ветчины, сыра и красной рыбы от vishenka

Читать далее...

Фруктовый пирог с посыпкой



Очень вкусный,ароматный,в меру сладкий пирог



для теста

125 гр. размягченного маргарина
1 шт. яйцо
60 гр. сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
1 стакан муки

начинка

1 крупное спелое яблоко
2 небольших или одна крупная спелая груша
4 спелых сливы
2 ст. ложки сахара

посыпка

3 ст. ложки охлажденного сливочного масла
1 п. ванильного сахара
2 ст. ложки сахара
6 ст. ложек муки

читать далее

Курочка "Пленница"




Рецепт для супер-ленивых хозяек

Прежде всего большое спасибо Жанна_Краевская за нехлопотное и вкусное блюдо!






курица
картофель
луковица
соль
перц
паприка
майонез, горчица (факультативно)

3-х литровая банка с крышкой

читать далее

торт "Сибиряк"

Настроение сейчас - зимнее

Читать далее

 

ажурные шарики

Рыба запченая в рукаве



Попался в сети пеленгас. Странно, конечно, что у нас на Днепре, а не в море, но если быть еще точнее и честнее, то попался в магазине. Пеленгас был почищен и выпотрошен, чем собственно и привлек внимание.

А дальше совершенно все просто, веточки четыре тимьяна освобождаем от листочков. Листочки засыпаем в ступку. Щедрая горсть соли. Душистый перец. Перетираем все. Добавляем к полученной смеси натертую цедру одного лимона и сок половинки лимона. Рыбку надсекаем с одной стороны насечками глубиной в сантиметр-полтора. Натираем смесью рыбку снаружи, уделяя внимание тому, что бы часть пасты попала в каждый надрез. Оставляем промариноваться.

Отвариваем до полуготовности картофель, порезанный полуторасантиметровыми «таблетками» При варке воду солим и добавляем лавровый листочек и душистый перец.

Режем кольцами луковичку.

Картофель отварился до полуготовности. Сливаем воду, отрезаем от рукава для запекания кусочек, равный полутора длинам рыбы. Завязываем с одной стороны, кладем на противень и выкладываем внутри ровный слой картошечки. На него разбрасываем кольца лука. Внутрь рыбки засовываем свежие травы – петрушку, укроп, лук и засовываем рыбину в рукав уложив на лучок. Завязываем вторую сторону и отправляем в духовку на 200 градусов на 20 минуток.
И самому вкусно и угостить людей не стыдно.

Читать далее...

Салат "Помидор-гора"



Вкусный, простой салатик по мотивам всеми любимой порционной закусочки, гора оказывается ледяной - тает еще в начале застолья.





* Помидоры - 4-5 средних
* Яиц — 2 шт
* Сыр плавленый или твердый— 100 г
* Чеснока — 2 зуб.
* Салата листья
* Перец, соль
* Майонез

На блюдо выкладываем листья салата, потом помидоры нарезанные ломтиками в один ряд кругом, солим , перчим. Смазываем смесью майонеза и давленого чеснока.
Выкладываем тертый сыр, опять майонез с чесночком. Салат делать в виде конуса, каждый слой немного меньше по диаметру.
Опять ломтики помидора , соль, перец, майонез с чесночком.
Тертые белки вареных яиц, майонез с чесночком.
Последний слой помидор, соль, перец, майонез-чеснок и делаем верхушечку из тертых желтков. Наша помидор-гора готова!!! Очень быстро, вкусно и красочно!!!Приятного аппетита!!

Десерт "Загадка"



Нежный, вкусный десерт из йогурта и фруктов. Готовится мгновенно, любим и взрослыми, и детьми!!!


* Фруктовый питьевой йогурт — 500 г
* Желатин быстрорастворимый — 15 г
* Молоко — 50 г
* Ванильный сахар
* Фрукты (у меня сегодня абрикос, клубника, банан) — по300 г

Назвала этот десерт загадкой по той причине, что никогда не знаю с чем сделаю его в следующий раз, а это самый частый круглогодичный десерт в нашей семье. Сегодня использовала клубнику, абрикосы, банан. Все нарезать небольшими дольками. В горячем молоке растворить желатин.
Йогурт перемешать с ванильным сахаром, если он не очень сладкий и, в зависимости от фруктов-ягод, можно добавить еще сахар. По желанию можно добавить немножко лимонного сока, корицы. Ввести тоненькой струйкой желатин, сделав ложкой водоворот в йогурте.
Этот десерт порционный, подойдут креманки, бокалы, стаканы. Нужно делать все быстро, так как йогурт очень быстро застывает . Клубнику разложить по емкостям, залить по 2 неполных столовых ложки йогурта, потом банан-йогурт, абрикос - йогурт и несколько кусочков клубники для украшения.
В холодильник на 10-15 мин и десерт готов! Приятного аппетита!