55 оригинальных рецептов: тортики и десерты к праздничному столу

Встреча Нового года - это всегда обильное застолье. Среди кулинарных шедевров, которые хозяйки готовят к праздничному столу, существенное место занимают всевозможные сладости и выпечка. В помощь прекрасной половине – 55 эксклюзивных рецептов: тортики и десерты от немецких кулинаров!

Торт-безе «Лесная ягода» Для основы торта (безе): 8 белков, 0,5 чайной ложки разрыхлителя, 4 чашки сахара. Для соуса: 1 кг лесных ягод, 50 г сахара, немного лимонного сока, 1200 г взбитых сливок. Готовим безе для основы: Белки с разрыхлителем хорошенько взбиваем, понемногу

Торт Женевский (Genfer) Для песочного теста: 100 г сахара, 200 г сливочного масла, 300 г муки, цедра одного лимона, соль на кончике ножа, 1 желток. Для светлого венского теста: 5 яиц, 150 г сахара,  90 г муки, 90 г крахмала, 30 г сливочного масла, цедра и ваниль по

Торт Мокко-крем с безе (Baiser-Moccacreme) Для светлого теста: 3 яйца, 100 г сахара, 75 г муки, 25 г крахмала, разрыхлитель на кончике ножа, сок и цедра пол-лимона, щепотка соли. Для темного теста: 3 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 25 г крахмала, 25 г какао, щепотка соли, разрыхлитель на кончике

Торт «Старый город» (Altstadt) Для песочного теста: 75 г сливочного масла, 25 г сахара, 100 г муки, 1 пакетик ванильного сахара. Для темного бисквитного теста: 8 яиц, 200 г сахара, 0,5 пакетика ванильного сахара, 180 г муки, 40 г крахмала, 2 ст.ложки какао, 1 ч. ложка

Шоколадный торт (Schokoladen) Для песочного теста: 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 300 г муки, шоколадная глазурь. Для шоколадного бисквита: 8 яиц (500 г), 350 г сахара, 300 г муки, 40 г какао, цедра лимона, соль. Для шоколадных сливок: 1200 г сливок для взбивания

Сливочный торт с черникой (Kaesesahne mit Heidelbeerguss) Для теста: пакет панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, 40 г сахара. Для крема: 6 желтков, 300 г сахара, тертая цедра одного лимона, 375 мл молока, 12 пакетиков желатина, 750 г нежирного творога, 750 г взбитых сливок. Для украшения: 2 стакана

Торт шоколадный «Пралине» (Schoko-Pralinen)   Для бисквитно-шоколадного теста: 4 яйца, 200 г сахара, щепотка соли, пакетик ванильного сахара, 80 г муки, 80 г крахмала, 2 ст. ложки какао, 1 ч. ложка разрыхлителя. Для шоколадного крема: 3 пластины желатина, 240 г горького шоколада, 80 мл

Торт «Сударь» (Herren) Для теста: 50 г пчелиного меда, 100 г марципановой массы, 300 г сливочного масла, 12 яиц, 150 г муки, 150 г крахмала, 250 г сахара, ванильная палочка, сок половины лимона. Для начинки: 500 мл белого вина, 50 г порошка для крема, 100 г сахара, 300 г

Торт «Фруктовая мечта» (Herztraum mit Fruechten) Для песочного теста: 120г муки, разрыхлитель на кончике ножа, 50 г сахара, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 3 ст.ложки любого кисловатого джема (смородина, лимон, клюква). Для теста основы: 3 яйца, 150 г сахара, 70 г муки, 70 г крахмала, ½ ч.ложки

Страницы:  1 2 3 4 5 6

Нашла для Вас ЗДЕСЬ