Цитата сообщения Divia
Изумительные пончики к Пасхе
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3597/3477597127_8e665a6c86_o.jpg)
Ингредиенты:
4,5 стакана муки
1 стакан сахара
4 чайные ложки порошка для печенья
1 чайная ложка соли
3 / 4 стакана молока
2 яйца
4 стакана сливочного масла, растопленного и охлажденного
1 чайная ложка ванили
Просеять муку, порошок для печенья и соль в миску.
Отдельно взбить яйца в миске до густой пены. Добавить сахар и продолжить взбивать.
В другой миске смешайте растопленное сливочное масло, молоко и ваниль.
Добавьте смесь молока в яичную смесь и перемешайте все вместе.
Добавьте все это в муку и хорошо перемешайте.
Охладите тесто в течение примерно 30 минут, чтобы сделать его проще для работы.
Щедро насыпьте муки на вашей рабочей поверхности и раскатайте тесто примерно на 0.5 см толщиной.
Вырежьте пончики с помощью двух форм для вырезания (большая и маленькая). В моем случае отлично подошел стакан и рюмка.
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3590/3478402458_bb4021bde9.jpg)
Нагрейте около 2 литров подсолнечного масла в большой емкости примерно до 360 градусов.
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3574/3477595489_e92ea438cf.jpg)
Обжаривайте по 1-2 пончика около минуты с каждой стороны.
Выложите готовые на бумажное полотенце.
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3572/3478403728_a5e1366cbc.jpg)
Когда остынет, посыпать сахарной пудрой или окунуть в ванильной глазури.
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3627/3478404378_cb71b5df21.jpg)
Ванильная глазурь:
2,5 стакана сахарной пудры
2 столовые ложки размягченного масла
1 чайная ложка ваниль
3-5 ст.л. молока
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3645/3478404848_5f7dca1fe9.jpg)
Ну а вырезанные дырочки из теста можно так же обжарить и посыпать сахарной пудрой.
![пончики](http://farm4.static.flickr.com/3624/3477596673_59cb069ee5.jpg)
Приятного аппетита!
(с) Bakerella