Здравствуйте, дорогие поварята! Хочу поделится с Вами очень нежным, ароматным, шоколадным бисквитом. Его можно сочетать с разным кремом. Ниже я расскажу о своем любимом креме. У сына был день рождения, пекла торт. Бисквита получается немного, на небольшой тортик

Рецепт "Шокобисквит":

Подготовим все необходимое

 

Масло растереть с 30 г сахара

 

Добавить соль, растопленный шоколад, ванильную эссенцию, взбить

 

Добавить желтки по одному, взбить

 

Отдельно взбить белки с 130 г сахара до устойчивых пиков

 

Муку просеять с разрыхлителем, соединить шоколадную массу, взбитые белки и мучную смесь. Все аккуратно перемешать, вручную

 

Выложить в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут

 

Вот такой бисквит получился

 

А вот крем, который идеально подходит к этому бисквиту. Пишу количество грамм как в оригинале рецепта, я уменьшила количество ингредиентов вдвое. 250 г крем-чиз или маскарпоне, 150 г сахарной пудры, 1 ч. л. ванильной эссенции, 500 мл жирных сливок

 

Сливки взбиваются с пудрой до крепких пиков

 

Добавляется крем-чиз (маскарпоне), ванильная эссенция, перемешивается. Я слегка взбила на низкой скорости. Буквально несколько секунд

 

Вот такой тортик получился в разрезе. Приятного аппетита!

Источник