Диетологи установили, что чилийский перец способствует сжиганию жира.
Направить свой исследовательский интерес на изучение влияния острого перца на организм американских учёных заставили простые наблюдения: они заметили, что, съев чилийский перец, человек непременно начинает потеть. Именно тогда и появилась гипотеза, согласно которой острая пища, из-за того, что она повышает температуру тела, вполне может использоваться в качестве средства для сжигания лишних килограммов. Причём, отмечает NEWSru.com, свою гипотезу американцы успешно доказали на практике.
В рамках эксперимента 34 добровольцев разделили на две группы и посадили на некалорийную диету. При этом первой группе добавляли в рацион острый перец, а второй нет. Собрали 34 мужчины и женщины. Добровольцы были поделены на две группы. По окончании эксперимента выяснилось, что процесс сбрасывания лишнего веса лучше проходит у тех, кто ел острую пищу.
Как оказалось, при съедании острого перца в организме человека выделяется большое количество энергии, которая окисляет жировые слои и увеличивает метаболизм. Это происходит из-за того, что в перце содержится капсаицин — бесцветное кристаллическое вещество со жгучим вкусом, который относят к категории «Раздражающие средства природного происхождения». Его применяют при изготовлении спиртовой настойки, медицинского пластыря, обезболивающих средств, а также мази от обморожения. К сожалению, учёные пока точно не знают, сколько нужно съедать перца в день, чтобы максимально ускорить процесс.