Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Áåëèññåíà
Êàê ïðàâèëüíî âàðèòü êîôå â òóðêå

1.Íàñûïàåì â ìåäíóþ òóðêó ìåëêî ìîëîòûé êîôå. Íà ÷àøå÷êó 50 ìë äîñòàòî÷íî 4 ãð ïîðîøêà (ýòî ïðèìåðíî 1 ÷àéíàÿ ëîæêà ñ âåðõîì).  çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà âàøåé òóðêè ðàññ÷èòûâàåì ïðàâèëüíîå êîëè÷åñòâî êîôå è âîäû.
2.Åñëè âû ïüåòå ñëàäêèé íàïèòîê — ñàõàð ïîëîæèòå îáÿçàòåëüíî âìåñòå ñ êîôåéíûì ïîðîøêîì.
3.Íàëèâàåì â òóðêó âîäó. Õîëîäíóþ!
4.Ñòàâèì òóðêó íà êîíôîðêó (î÷åíü ìåäëåííûé îãîíü) èëè ïîãðóæàåì â ïåñîê.
5.Æäåì ïîêà ñîäåðæèìîå õîðîøî ïðîãðååòñÿ, «ñõâàòèòñÿ».
6.Èíòåíñèâíî ïåðåìåøèâàåì íàïèòîê. Êîëè÷åñòâî äâèæåíèé íå èìååò çíà÷åíèå. Äåëàåòñÿ ýòî òîëüêî 1 ðàç! Íà ïîâåðõíîñòè ïîÿâèòñÿ ñâåòëàÿ ïåíêà. ïðîöåññå äàëüíåéøåãî íàãðåâàíèÿ ïåíêà òåìíååò.
7.Êàê òîëüêî îíà íà÷íåò ïîäíèìàòüñÿ ïî êðàÿì è ïîÿâÿòñÿ ïåðâûå ïóçûðüêè — ñðàçó ñíèìàéòå òóðêó ñ îãíÿ. Íè â êîåì ñëó÷àå íå äîïóñêàéòå çàêèïàíèÿ!
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðåöåïòû. Íàïèòêè":