Очень простой  и крайне дешевый способ украсить холодильник дорогим и не всегда доступным «крим-чиз», да еще и в таком убийственном объеме.

    Литровый пакет кефира (2,5%) заморозить. Именно  мягкий пакет, так как от него удобней избавляться. Замороженную кефирную глыбу освободить от пленки и выложить в несколько слоев марли или в отрез тонкой, хлопковой ткани. Ее саму, в дуршлаг или сито и еще, какую нить емкость для стекания сыворотки.  Через 5-8 часов (как пойдет разморозка), клубочек «крим-чиз» отжать для пущего эффекту и далее, как больше нравится. Можно в торты, пирожные, с печенькой или с семушкой слабосольной, на добрый ломоть хлеба.  Я добавила соли к получившейся массе, укроп и немного черного молотого перца.  Очччееень..

http://www.odnoklassniki.ru/

Серия сообщений "Молочнокислые блюда":
Часть 1 - Молочный уик-энд
Часть 2 - Как сделать сметану самому.
Часть 3 - Готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях
Часть 4 - Домашний лабанэ с чесноком.
Часть 5 - Творожный крем из кефира