Эти американские сосиски в нежном кукурузном тесте, которое практически не впитывает масло для жарки, обязательно привлекут внимание гостей и их детей. Они просты в изготовлении и эффектно смотрятся на любом столе. 
Ингредиенты 
Сосиски (лучше "Бейби") — 400 г 
Мука кукурузная 125 г 
Молоко (свежее ) — 125 мл 
Мука пшеничная 125 г 
Соль — 0.5 ч. л. 
Сахар — 1 ст. л. 
Яйцо — 1 шт 
Сода — 1/2 ч. л. 
Лимонный сок для гашения 
Масло растительное (для жарки) 500 мл 
Приготовление 
Для приготовления корн-догов нам понадобятся понадобятся шампуры - деревянные палочки для сосисок. 
В миску разбиваем яйцо, наливаем молоко. Хорошо размешиваем венчиком до однородности. Добавляем соль, сахар, соду, гашеную лимонным соком, кукурузную муку и пшеничную муку и хорошо размешиваем до однородности. Получится тесто примерно как на кекс. 
Даем тесту постоять 10 минут. В это время протираем сосиски бумажным полотенцем (!!! это обязательно, иначе тесто не прилипнет) и нанизываем их на палочки. 
Наливаем растительное масло в глубокий маленький казанчик. Ставим на средний огонь, ждем пока разогреется. Масла должно быть столько, чтобы сосиски тонули в нем полностью. 
Переливаем наше тесто в узкий стакан. Погружаем в него сосиски так, чтобы часть палочки тоже оказалась погружена в тесто (если вы погрузите в тесто только сосиску, при ожаривании оно может сползти). Достаем сосиски, крутим вокруг своей оси пока с них не стечет лишнее тесто и покрытие не станет ровным. 
Погружайте сосиски по одной в разогретое растительное масло и быстро проворачивайте несколько раз вокруг своей оси. Внимание! Первые 20 секунд они обязательно должны полностью быть погружены в масло, иначе высунутая часть вспучится и ровной формы уже не получится. На то, чтобы один корн-дог приготовился, необходимо минута-полторы. 
Выкладывайте готовые сосиски на тарелку, застеленную пекарской бумагой, чтобы с них стекло лишнее масло. Это произойдет очень быстро.

КАК ВЫВЕСТИ ИЗ ОРГАНИЗМА ВСЕ НЕНУЖНОЕ И ЯДОВИТОЕ
 

Обязательно сохраните, пригодится.

С «гарниром» из дикого гуся… (далее…)Источник: http://hulinar.ru/?s=%D0%90%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%B...%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BAна сайте hulinar.ru

По Человечески, мудрёно… Здравствуйте, уважаемые! Давненько хотел приготовить кролика, но все как-то рецепты что ли не вдохновляли. А тут вот по теме русской кухни прочитал я про крупную дичь, что употреблять в пищу ее начали достаточно поздно – в XII веке. И что медвежатина, кабанина, лосятина, а еще реже – зайчатина, в основном были принадлежностью дворянского праздничного стола. Мы конечно не дворяне, но приобщится к прекрасному знаете ли хочется. Поэтому скажу вам честно: Где взять зайца – а хрен его знает! А почему собственно не кролик? Такая же ушастая тварь, только одомашненная. Нам понадобится: Кролик – свежачок, весом примерно 2 кг. Корень сельдерея – примерно ¼ от того, что на картинке Корень петрушки, морковка,  лук, чеснок. Душистый перец – штук 12 горошин. Кардамон – 5 капсул. По 6 шт. гвоздики и лаврового листа. Можжевеловые ягоды – 2 ст. ложки. Клюква – 0,5 кг. Сметана и мед – примерно по 0,5 стакана. Вначале готовим маринад. Для этого коренья и лук режим мелким кубиком, добавляем душистый перец, кардамон, гвоздику и лавровый лист, вливаем 1 стакан 9% уксуса, 2 стакана воды, всыпаем 2 ст. ложки соли,  ставим на огонь и доводим до кипения. Вскипятив, снимаем с огня и в горячий маринад сыпем мелкорубленый чеснок. Остужаем до комнатной температуры. Из кролика удаляем потроха, снимаем жир и пленки, отламываем лапы. Рубим тушку поперек на две части примерно посредине в месте, где заканчиваются ребра. Заливаем маринадом и оставляем в холодильнике на ночь. Перед началом готовки разминаем в труху ягоды можжевельника и мешаем с чайной ложкой соли. Далее сливаем с кролика маринад, в мясистых частях тушки делаем глубокие проколы и в них шпигуем брусочки свиного сала, обсыпанные черным свежемолотым с можжевеловой крошкой. Затем натираем полу-тушки со всех сторон нашей смесью. Кролика обмазываем подсолнечным маслом и укладываем на противень, дно которого прикрываем водой. Ставим в сильно разогретую духовку и подрумяниваем минут по 10 с каждой стороны. Затем убавляем жар до среднего и продолжаем запекание, периодически поливая тушки жидкостью из противня минут 25. Пока кролик запекается, готовим клюквенный соус (взвар). Ягоды клюквы измельчаем блендером, полученную жижу кипятим, вливаем мед,… … кипятим минут 5, вливаем стакан воды и на малом огне выпариваем жидкость минут 20, периодически помешивая. Остужаем и процеживаем взвар от выжимок через сито. А тем временем пора смазать кролика сметаной и дать ему дойти еще минут 15. На гарнир дворянам советуют подавать соленые  и  моченые фрукты. Во как! У нас же все просто и со вкусом. Потраченного на готовку времени воообще не жалко! На праздничный стол – самое оно! Удачных праздников!Источник: http://hulinar.ru/2009/05/07/zharkoe-iz-krolika-s-klyukvennym-sousom/на сайте hulinar.ru

Наш вчерашний ужин. Делали по немного другому рецепту нежели обычно и понравилось намного больше. Мясо сочной, нигде ничего не пересохло, аромат до сих пор по всему дому стоит.

Ингридиенты : 
индейка ( из рассчета 7-9 кг)
соль 
специи
сметана и майонез

Способ приготовления :

Сделать соус. Смешиваем майонез (4ст л) и сметану (3 ст л), туда добавляем соль, перец, чеснок, специи для птицы или любые другие. Все это хорошенько перемешиваем.

Турку (индейку) хорошо промыть , обсушить бумажным полотенцем , хорошенько намазать снаружи и внутри нашим соусом и отставить при комнатной температуре на 1-2 часа. Положить турку в глубокий противень спинкой вверх , накрыть фольгой домиком. Поставить в уже нагретую духовку , готовить 3 часа при температуре 375 градусах по фарингейту (190С) . Затем снять фольгу и готовить ешё около получаса до золотистой корочки , поливая каждые 10 мин. всю турку выделившимся соком . Выключить духовку и оставить там птичку ещё на пол часика . Теперь можно подавать к столу ! Приятного вам аппетита !!!

Читать далее →Наш вчерашний ужин. Делали по немного другому рецепту нежели обычно и понравилось намного больше. Мясо сочной, нигде ничего не пересохло, аромат до сих пор по всему дому стоит.

Ингридиенты : 
индейка ( из рассчета 7-9 кг)
соль 
специи
сметана и майонез

Способ приготовления :

Сделать соус. Смешиваем майонез (4ст л) и сметану (3 ст л), туда добавляем соль, перец, чеснок, специи для птицы или любые другие. Все это хорошенько перемешиваем.

Турку (индейку) хорошо промыть , обсушить бумажным полотенцем , хорошенько намазать снаружи и внутри нашим соусом и отставить при комнатной температуре на 1-2 часа. Положить турку в глубокий противень спинкой вверх , накрыть фольгой домиком. Поставить в уже нагретую духовку , готовить 3 часа при температуре 375 градусах по фарингейту (190С) . Затем снять фольгу и готовить ешё около получаса до золотистой корочки , поливая каждые 10 мин. всю турку выделившимся соком . Выключить духовку и оставить там птичку ещё на пол часика . Теперь можно подавать к столу ! Приятного вам аппетита !!!

Читать далее →

Жульен с курицей и грибами-очень вкусный
 

Восхитительно вкусный жульен из куриного филе, шампиньонов, сливок и сыра.

Ингредиенты:

Нежное сочное куриное филе, ароматные обжаренные шампиньоны, окутанные в нежнейший сливочный соус, и все это под шапкой расплавленного сыра. Такое блюдо просто необходимо срочно готовить.
Если у вас нет сливок, можно заменить их таким же количеством сметаны, будет тоже очень вкусно, но со сливками получается восхитительный яркий сливочный вкус и аромат.
 

Приготовление:

Не ждем, пока остынет, приступаем к жульену сразу же.

"Для начала немного кошмара. Просыпаетесь вы завтра – и узнаете, что вас отправляют на обязательные курсы повышения квалификации. На курсах черная униформа, жесткий график с 8 до 8 шесть раз в неделю и выговоры за опоздание. Повышение квалификации состоит в том, чтобы, допустим, стоять на руках, копировать китайские иероглифы, заучивать наизусть статьи Большой Советской Энциклопедии и вручную подсчитывать в них число знаков. Цель – получить бумажку об окончании курсов, потому что без нее вас не возьмут ни на одну работу. Продолжительность курсов, допустим, год. Вас предупреждают: отныне это основное содержание вашей жизни. 

Довольно скоро вы обнаруживаете, что о любом вашем неуспехе сообщают домой. Дети отказываются с вами общаться, потому что вы их позорите: у других родители как родители, все знают и успевают даже вечером с детьми поиграть, а вы – просто отстой. Родители кричат «в кого ты у нас такой/такая?» и предлагают с вами дополнительно позаниматься стоянием на руках. Муж (или жена) каждый вечер устраивает разбор полетов на курсах и не позволяет сесть к компьютеру, посмотреть телевизор или лечь спать, пока вы не оттарабаните близко к тексту статью «Диагональные и радиально-осевые гидротурбины», а еще лучше – и следующую, «Диаграмма Герцшпрунга – Ресселла для звезд». Дня рожденья не будет, потому что вы заучили 8 статей, а надо было 40: не заслужили. Подарков на Новый Год тоже не будет, потому что куда с такими успехами – еще и подарки, и кто кричал позавчера «Достали вы меня все с этими курсами?». На выходных вы совершенствуете навыки копирования иероглифов, а вместо отпуска судорожно досчитываете знаки в статьях «Дивертикулы – Дизентерийная амеба». Умалчиваю уже о том, как преподаватель стояния на руках комментирует ваши стойки – и что говорят другие курсанты в раздевалке про ваш внешний вид. 

Вопрос в том, сколько вы протянете на этих курсах и чем кончится это обучение. 

Школа, куда наши дети отправляются с цветами, нарядные и полные надежд на интересную взрослую жизнь, превращает их жизнь в такие курсы не на год, а на 11 лет. Школьные занятия для них трудны, как стояние на руках, непривычны, как копирование иероглифов, непонятны, как Большая Советская Энциклопедия, и бессмысленны, как подсчет знаков в ней. Дети категорически не понимают, почему все это объявляется основным содержанием их жизни на далекую многолетнюю перспективу. И, хуже того, почему вся остальная их жизнь, - домашняя, дворовая, каникулярная, летняя, выходная – оказывается в беспросветной зависимости от их успехов в школе. 

А ведь в их жизни довольно много другого содержания. Они учатся понимать мир предметов, явлений и людей на собственном опыте – через то, что слышат, видят, ощущают. В этом мире полно цвета, запаха и захватывающих ощущений. Они пытаются определить свое положение в пространстве, времени, семье, микросоциуме; они отрабатывают нужные им навыки повторением в играх, прыжках, беготне, лазаньи. В их жизни много эмоций, от самого бешеного счастья и заливистого смеха («признак дурачины», естественно) до глубокого отчаяния и бессильной ярости, и они сейчас как раз учатся со всем этим справляться. Все это глубокое и важное содержание, однако, кажется взрослым совершенно не заслуживающим внимания: занялись бы лучше дивертикулами и дизентерийными амебами. 

Школьные успехи и неуспехи – это успехи и неуспехи только в одной сфере жизни, в той самой, где водятся зачеты по радиально-осевым гидротурбинам. Это совсем не повод подчинять им всю семейную жизнь. Лишать подарков и праздников, каникул и вечернего свободного времени – и, хуже того, лишать ребенка мира в семье, родительской любви и безопасного дома. 

Когда у человека проблемы на работе, дома он может отсидеться, отлежаться, отдышаться, подумать о другом, отвлечься, собраться с силами и найти поддержку домашних, которые покивают головами и скажут: да, начальник зверь, коллеги неправы, а у тебя все получится. Но когда у человека проблемы в школе, дома его загонят в угол, будут преследовать вопросами «уроки сделал?» и до тошноты пытать алгеброй; ему не дадут ни на что переключиться, не позволят думать о другом, а вместо поддержки разъяснят, что он лентяй, болван и оболтус, - и хорошо еще, если обойдется без рукоприкладства. 

Даже если человек катастрофически неуспешен в школе, дом должен быть для него не филиалом школы, не домашним педсоветом, не местом суда и отбытия наказания, а гнездом, берлогой, норой, где можно зализать раны и получить свой заряд безусловной любви – той единственной силы, которая вообще удерживает на свете, когда все плохо и ничего не получается. 

И это, мне кажется, то единственно важное, о чем родителям на самом деле надо помнить не только в начале учебного года, но и на всем его протяжении, и в конце. Включая, разумеется, особо опасные моменты промежуточной и итоговой аттестации, когда особенно хочется забыть, что ты мама или папа, и взять на себя совсем другие функции: взвешивать на весах и признавать слишком легким, отделять свое козлище от чужих агнцев, устраивать Страшный Суд вручную и обеспечивать плач и скрежет зубовный на все каникулы… 

А вообще-то – с началом учебного года! Терпения всем и любви на ближайшие девять месяцев."

Целый шоколадный набор. ХОЧУУУУУУ!!!!все подробности по ссылке http://www.liveinternet.ru/users/lina_lishik/post294769861/

Кексы продолжаются..одно удовольствие их готовить, похоже это будет мой самый любимый месяц) В этот раз решила испечь банановый кекс. Если честно я вообще ОЧЕНЬ не люблю бананы в выпечке...НО как оказалось бывают исключения!





Рецепт увидела здесь 

Ингредиенты:

226 г сл.масла
1,5 стакана cахара+ 2 ст.л
3 яйца
2 больших размятых банана
4 стакана муки + 2 ст.л
1 ч.л. соды
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 стакана сметаны
150-200 г шоколада и пол стакана жирных сливок 

Включить духовку на 180 градусов. Смазать форму, обсыпать мукой. Взбить масло с сахаром. По одному в эту смесь добавлять яйца, после каждого взбивать несколько секунд. Добавить бананы и взбить. Смешать сухие ингредиенты, затем к ним добавить масляную смесь с бананами, и сметану. Выпекать 70 минут, проверять готовность спичкой. Остудить и полить шоколадной глазурью.

Про процесс. Очень просто, даже не знаю что комментировать. Шоколадную глазурь делать просто, нагрейте сливки и размешайте там поломанный шоколад до однородности. И вдруг кто не знает.. все ингредиенты должны быть комнатной температуры, мы не раз уже писали это в блоге. Взбиваем массу хорошо, около 5 минут. 

Про время. 15 минут на подготовку и выпекался кекс 80 минут. Итого работы мало, но поесть можно часа через два)

Про стоимость. Все зависит от того, какой шоколад вам не жалко) У меня 230 рублей - получается гигантский кекс!!!

Про вкус. Итоги. Спасибо тому, кто придумал это идеальное сочетание: банан и шоколад. Хотя я к нему люблю добавлять еще сливочное масло и мед - и вот он идеальный завтрак. Кекс нам очень понравился, он необычный и очень вкусный! Не сильно рассыпчатый, не жирный, в меру упругий и не очень сладкий, а еще ароматный!!! Для нас он идеален..с шоколадной подливкой..МММММ.. конечно же три печеньки! А чтобы еще раз убедиться, что его очень просто готовить можете посмотреть наше первое видео, не забудьте включить звук))))

Алена-Ginger






http://ginger-blonde.livejournal.com/54060.html

http://www.youtube.com/watch?v=Nx7nzu2sPyM

Привет девочки и мальчики!

За последние полгода я провела уже миллион мастер-классов в самых разных городах нашей великой и могучей... И почти каждый раз я сталкивалась с одной проблемкой...

В своих работах и на своих МК я активно использую всякие английские слова - надписи, натирки, карточки. И в большинстве случаев получается, что помимо ведущего мастер-класса я еще работаю переводчиком. Честно говоря, ну очень сильно отвлекает, когда вместо того, чтобы помогать вам складывать странички, постоянно приходится отвечать на вопрос: "Оля, а как это переводится?"

В своих отчетах я уже писала всякие смешные и забавные истории про импотэнт, май хиро и т.д. Весело конечно, но лучше мы побольше страниц сделаем в альбомы, а повеселитесь вы без меня :)
Так что меня осенила чудесная мысль... Я собрала почти все возможные английские слова, которые встречаются в материалах к моим МК. Есть слова очень простые, из которых можно собрать фразы, а есть всякие идиомы. По алфавиту:




amazing                                                                    удивительный

Наверное, вынесу этот пост в отдельную страницу и буду по мере возможности дополнять список, сохраните ее себе куда-нибудь и пользуйтесь на здоровье!... 
А в среду устрою екатеринбуржцам экзамен. Хи-хи. :) Кстати на МК по мужскому альбому кажется освободилось одно место.



P.S. если вы нашли неточность в переводах, обязательно напишите мне об этом!

Кто еще не видел мою новую станичку для презентации новых коллекций Scrapberry's? ;)
Вам сюда! Она кстати тоже с английскими словами :)

Оригинал взят у delnara в Рецепты: домашнее мороженое

Уже несколько лет все хочу сделать сама мороженое, да никак руки не доходили. А тут снова лето, хочется прохладного и кулинарных экспериментов без участия плиты. И пришло наконец его время.
Смотрела разные методы приготовления мороженого, мучилась выбором. А потом сделала наобум и вышло вкусно. Делюсь рецептом.


( бананово-клубничное )

 

Приготовление: 
1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками. 

Новогодние... 

Мужские открыточки...

 Детские открыточки с поздравлениями...

Вот такие приглашения делала летом на день рождение сына.