А проверять информацию вам в голову не приходило? А зря. Поскольку американские врачи в принципе не могут быть настроены на здоровье пациентов. Как известно, в США медицина только страховая, то есть чем человек больше болеет, тем больше и платеж за страховку, что очень выгодно американским врачам. Дело доходит до удивительного. Вот почитайте статью "Как производители лекарств охотятся на здоровых людей" http://pomnimvse.com/21sh.html Тамошние врачи не заинтересованы в выздоровлении людей, кто же будет резать курицу, несущую золотые яйца?
Вот вам доказательства вранья этого доктора.
В фасоли много белка, но только в СУХОЙ. Но мы же сухую фасоль не едим, мы ее размачиваем, варим, в результате чего содержание белка и прочих веществ в фасоли сильно падает. Можете сами в этом убедиться. Сходите в магазин и посмотрите содержание белка на любой банке с консервированной фасолью или горохом. Причем белка в зеленых молодых лопатках будет меньше, чем в спелых зернах.
США занимают первое место в мире по выращиванию сои, и естественно, американцы будут ее усиленно рекламировать. Однако "в сое содержатся биологически активные вещества антипитательной направленности, а также вещества, вызывающие аллергические, эндокринные и рахитические расстройства (ингибиторы протеазы, гемагглютинины, сапонины и др.)." ( http://biagroferm.ru/archives/80) Вот такая ваша суперполезная соя.
Как холестерин может быть вредным, если он необходим для клеточных мембран, участвует в синтезе половых гормонов, является предшественником гормонов надпочечников, желчных кислот и витамина D?
Сравните содержание железа в шпинате 3.5 мг на 100 г продукта (http://www.sunduk.ru/receipts/prods/p10428.htm) и например в сердце говяжьем 7.0 мг на 100 г продукта (http://www.sunduk.ru/receipts/prods/p10320.htm) Но это еще не все. "из общего количества железа, содержащегося в мясе, усваивается 20%, в рыбе — 10%, а в растительных продуктах — не более 2–6%." (http://wsyachina.narod.ru/medicine/blood_3.html) А теперь посчитайте, сколько вы получите железа из шпината и говяжьего сердца и сравните цифры.