НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
цуккини - 500 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 3 шт.
помидоры - 3 шт.
грибы - 150 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Цуккини, морковь, лук и перец нарежьте кубиками, помидоры — дольками. Подготовленные овощи обжарьте на масле.
Муку подсушите на сковороде без изменения цвета.
Для соуса грибы отварите, бульон процедите и разведите им приготовленную мучную пассеровку. Соус посолите, добавьте рубленые грибы, пассерованный лук и прогревайте 5 минут.
При подаче полейте соусом и оформите зеленью.