Почему на ворос: "О чем ты думаешь?" мужчина в большинстве случаев отвечает: "Ни о чем"? Ведь, общеизвестно, что думать ни о чем еще труднее, чем ни о чем не думать.

Это значит что сказать о чем думаешь было бы слишком пошло...
Придумать отговорку не успеваешь т.к. во первых, приходится переключаться со своих мыслей на разговор, а во вторых лень что то придумывать…

Почему, если мужчина говорит: "Кажется, я опьянел", это значит, что он практически трезв, но стоит ему напиться в дым, как он утверждает, что трезв, как стеклышко?

Женщин это касается в не меньшей, а может и в большей, степени чем мужчин.
А вообще это парадокс человек соткан из парадоксов.:)

Почему мужчина должен быть всегда прав, даже если он знает, что не прав? Он может сказать:" Ты права, дорогая", только когда "дорогая" так очевидно не права, что признание ее правоты звучит снисходительной издевкой.

Оставляю без комментариев;)

Почему мужчина до седых волос не научается понимать женщин, хотя общается с ними всю жизнь?

Дыу как же вас понять если вы говорите "Нет" подразумевая да и наоборот....:)

Почему они так гордятся своей силой, но так любят жаловаться и чтобы их жалели?

А почему вы так гордитесь своей красотой?
Если жалуемся чтобы жалели... значит что, не так не хватает нежности, взаимопонимания и т.д. вот и приходится прикидываться больным...

Почему носятся со своей независимостью, но нуждаются в том, чтобы их постоянно хвалили?

По поводу независимости.
Если муж под каблуком жены, то это идет в разрез с моральными устоями общества. Если на оборот то все нормально... Исторически так сложилось что поделаешь....
По поводу похвалы.
Хм….. ну вы же любите когда вами восхищаются...
А мы любим, когда восхищаются нашими делами.

И, наконец, почему мужчины издеваются над моим дневником, где "все про любовь, мужиков, постель", а сами все же украдкой его читают?

Ну во первых не украдкой а во вторых не надо обобщать! я не издевался