Куриная грудка

Картофель

Перец болгарский (красный) - 1шт.

Лук 1 шт.

Морковь 1шт.

Мука .

Яйцо 1 шт.

Соль, перец

Зелень

Готовим галушки:

Взбиваем яйцо, добавляем 5 ст. ложек воды подсаливаем, добавляем муку. Замешиваем не очень крутое тесто

Нарезаем куриную грудку (или другое мясо) небольшими полосками. Варим .

Картофель чистим, нарезаем и добавляем к курице, солим.

Морковь режим соломкой и пассеруем вместе с луком и отправляем в суп.


В момент готовности курицы и картофеля от целого куска теста отрываем небольшие кусочки (галушки), кладем их в суп.
и варим еще минут 5-7 (галушки должны всплыть на поверхность).

За 3-4 минуты до отключения супа добавляем резанный тонкой соломкой перец.

Если есть необходимость солим. Перчим по сильнее. Добавляем рубленную зелень.

Приятного аппетита!

Источник