Придите домой пораньше, нигде не задерживаясь после работы. Замерзли и вымокли? Ничего страшного, контраст от предстоящего вечера пойдет только на пользу: вы еще раз ощутите, как же хорошо дома!

Во-первых, приготовьте себе ванну. Не душ, а именно ванну! Причем со всевозможными пенками, солями, минеральными добавками и так далее. Теперь облачитесь в уютный пушистый халат и мягкие толстые носки.

Заранее подготовьте главное место для вашего идеального вечера - гостиную, зал или спальню. Позаботьтесь о том, чтобы она уже была убрана. По всей комнате расставьте свечи, можно ароматические. На диван бросьте мягкий уютный плед или соорудите на полу подобие восточной комнаты: на ковер положите несколько подушек, поставьте низкий столик. Рядом с DVD-плеером или компьютером уложите диски с подобранными для вечера фильмами.

Теперь бегом на кухню, где помимо легкого, но вкусного ужина вы приготовите один из главных атрибутов идеального вечера - горячий шоколад!


Классический

Надеюсь, на шоколаде вы не сэкономили и купили самый лучший. Плитку темного шоколада нарежьте мелкой стружкой из расчета 25 грамм шоколада и 200 мл молока на одну порцию. Убедитесь, что доска ничем не пахнет - шоколад очень хорошо впитывает запахи. Молоко вылейте в посуду с анти-пригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Когда молоко начнет закипать, высыпьте в него шоколад и убавьте огонь. Теперь помешивая, дождитесь, когда шоколад полностью растворится, и снимайте его с огня. Если вы предпочитаете классический шоколадный вкус, то из всех специй добавьте только немного соли - она сделает напиток более насыщенным. Если любите изыски, то добавьте корицы или тертого мускатного ореха. А чтобы совсем ощутить идеальность вечера - влейте в напиток несколько столовых ложек бренди, ликера или коньяка.

Густой


Для густого, тягучего горячего шоколада вам потребуется 1 л молока, 200 грамм горького или молочного шоколада без наполнителей, 1-2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки (без верха) картофельного крахмала. Крахмал разведите в одном стакане молока, взбейте венчиком. Остальное молоко вылейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь, добавьте сахар и разломанный или нарезанный на мелкие кусочки шоколад, нагревайте до тех пор, пока шоколад не расплавится. Затем добавьте молоко с крахмалом, хорошенько перемешайте и нагревайте до тех пор, пока масса не начнет густеть, затем снимите с огня, по желанию посыпьте корицей, ванилином или украсьте взбитыми сливками. Подавать сразу же. Напиток просто тает во рту!

Коктейль с горячим шоколадом

Вам понадобится примерно полкило вашего любимого мороженого, 150-250 грамм жирного молока, блендер. Приготовьте классический горячий шоколад, дайте ему немного остыть, но не сильно - его предстоит смешать с мороженым, и, если он очень остынет, то не сможет раствориться и выпадет в осадок. Далее примерно 40-50 грамм мороженого загрузите в блендер, залейте молоком. Взбейте до получения однородной массы, затем добавьте еще такую же порцию мороженого, взбейте еще раз. Добавлять мороженое по кускам нужно для того, чтобы избежать комков. После того, как мороженое и молоко приняли однородную консистенцию, тонкой струйкой слейте в блендер горячий шоколад и все еще раз хорошенько смешайте. Вкусовая насыщенность коктейля просто потрясающая. Основная особенность: он получается не очень-то и холодный!

горячий шоколад Майя


Этот рецепт для настоящих гурманов. Сюда требуется чуть больше ингредиентов, но оно того стоит: вкус - потрясающий! Вам понадобятся: 1 чили-перчик, разрезанный пополам и с вынутыми семечками, 1 зерно ванили, 1-2 палочки корицы, 200 грамм горького шоколада, 5 ложек нежирной сметаны или молока, сахар или мед по вкусу, 200 мл кипяченой воды. В кипящую воду положите чили-перец, варите на небольшом огне, пока жидкость не выпарится примерно наполовину. Достаньте перец и процедите воду. На медленном огне смешайте сметану (молоко), ваниль и корицу, разогревайте до того, как на стенках кастрюльки не появятся пузырьки, после этого уменьшите огонь, положите разломанный шоколад, сахар (мед), и размешивайте все до получения однородной массы. Выключите огонь, достаньте из массы палочки корицы и ваниль, и потихонечку, постоянно пробуя на вкус (чтобы не стало слишком горько), влейте воду из-под перца чили. Если напиток получился слишком густым - добавьте молока. Всю эту вкуснотищу разлить по чашкам, по желанию посыпать тертым орехом или украсить взбитыми сливками. Таким не в каждом ресторане угощают!

Ну а теперь, прихватив с собой чашки с шоколадом, бегом в вашу уютную обитель! Гасите свет, зажигайте свечи, укутывайтесь в плед, включайте интересный фильм и берите в руки чашки с ароматным вкуснейшим напитком.

Совет: на минуточку выключите звук и послушайте, как за окном завывает ветер или хлещет дождь... И почувствуйте, как же вам сейчас здесь хорошо, тепло и уютно! Ну разве не идеальный вечер?