Болгарские перцы - 4 кг. режем вертикально, как на фото.
И готовим маринад: в 1,5 л. воды добавляем 1 стакан 9% уксуса, 1 стакан сахара, 200 гр. раст. масла, 2 ст. ложки соли без верха, 4 шт. лаврового листа, перец горошком. Ставим на огонь. В кипящий маринад, на маленьком огне, положить перец на 3-5 мин. ( но главное не передержать, чтобы перец не был мягким!). Разложить перцы в чистые банки. Закипятить опять маринад в кострюле и залить им перцы в банках. Всё!