Торт "Монастырская изба" |

|
торт "Графские развалины |
Графские развалины - очень вкусный и нежный торт.
Любимое лакомство моей семьи и близких.
Делаю почти на все важные праздники уже 15 лет и он не разу не разочаровал.

Для бизе (Кирпичиков) потребуется:
Белки - 6 шт.
Сахар - 1,5 стакана
И застелить калькой противень (2 шт.) на один у меня никак не укладываются.

Отделяем белки от желтков. ( яйца обязательно из холодильника)
Я делаю это над чистой и сухой чашкой, разбиваю по одному яйцу, затем переливаю в кастрюлю, чтобы ни в коем случае не попал желток.
Кастрюля для белков должна быть обязательно сухой и чистой.

Разделили белки и желтки. Для лучшего взбивания можно добавить щепотку соли.
Приступаем к взбиванию.

Взбиваем до белой пышной пены.
Добавляем 1/3 сахара.
Взбиваем.

Добавляем ещё 1/3 и взбиваем.
Высыпаем остатки и взбиваем до густоты, когда крем не меняет формы.

Выкладываем безе сразу на противень, можно ложками, как делаю я, можно кулинарным кульком.

так вот получилось.
Ставим в духовку на минимальную температуру. И выпекаем от 1 до 2 часов, зависит от духовки, потом если требуется досушиваем в приоткрытой духовке (также на минимальном огне)

Когда бизе готово оно легко отстает от кальки.
Бывает, что печется 4 часа, а потом выключаю и ещё 2 часа так стоит.

Пока готовится бизе, делаем крем.
Вам потребуется: 6 желтков, молоко 1/3 стакана, сахар 3/4 стакана, масло сливочное 300 г., ванилин.
Масло обязательно сразу выкладываю из холодильника, чтобы оно растаяло.

Молоко, сахар и желтки взбиваем и доводим до кипения, при постоянном помешивании.
Остужаем. Чтобы было побыстрее ставлю в тазик с холодной водой и иногда помешиваю. Добавляем ванилин.

Когда крем и масло становятся одной температуры, постепенно в крем добавляю масло и слегка взбиваю.
Главное не переборщить, чтобы крупинками не пошло.

Мажем каждый "кирпич" раствором, т.е. кремом и выкладываем на тарелку.

Потом ещё слой и ещё, пока не закончится материал (безе и крем), если крем всё-таки остался, намазываем пустые места.

Трём большую шоколадку и 200 г грецких орехов.
Посыпаем.
Торт можно сказать готов.

Торт оставляем пропитываться на сутки. Если в комнате очень тепло можно есть и раньше. Чем лучше он пропитается тем он нежнее.
Приятного аппетита.
Буду очень рада если кому-то помогла.
|
>Маскарпоне-Меренговый рулет |
|
СЫРНЫЙ СУП с чесночными сухариками |

|
Интерьер комнат в цвете |
|
Итальянские десерты |
В Италии что ни возьми — всё великое.
Леонардо, Микеланджело, Рафаэль;
Рим, Венеция, Флоренция;
Тирамису, Панна Котта, Сабайон.
А тот, кто подумал «Ну вы сравнили Рафаэля и какое-то тирамису!», просто никогда не пробовал настоящие итальянские десерты.
В общем, хватит слов. К делу!
Тирамису
Считается, что название «тирамису» происходит от итальянской фразы tirare mi su,
«подними меня вверх». Так это или нет, но тирамису действительно поднимает ввысь и возносит к блаженству. Право зваться родиной тирамису оспаривают Сиена (Тоскана), Тревизо (Венето) и Турин (Пьемонт). Сиенская легенда гласит, что в 17 веке тосканские кондитеры придумали и посвятили Великому Тосканскому герцогу Козимо де Медичи десерт, который назвали Zuppa di Duca — «Графский суп». И что якобы именно этот десерт — прадедушка тирамису. Но, как намекают нам историки кухни, от этого десерта в тирамису осталась только идея пропитывать бисквит. Что тоже немало, ведь пропитка — одна из основ этого итальянского десерта.
|
Тортик «Великая шоколадная стена» |
|
Пусть кто-нибудь махнет рукой |
|
салат с кальмарами |

|
Когда я пишу признания.. |
| Когда параллельные линии Сплетаются вдруг в одну… Когда не прошу спасти меня, Оставшись в твоём плену… Когда в облаках серебряных Я вижу твой образ вновь… Когда, сердцем к сердцу скреплена, Садится на трон любовь… Когда на плечах застенчивых На миг застывает взгляд… Когда невпопад доверчиво Глаза о любви кричат… Когда пенье птиц не слышится, А слышится сердца стук… Когда мне тобою дышится И радуги свет вокруг… Всё это не страсть, не мания… Любовь у меня внутри… Когда я пишу признания, Мне разум твердит: «Сотри…» © Copyright: Ирина Самарина-Лабиринт, 2012 Свидетельство о публикации №11206258786 |
|
Я счастлива по умолчанию... |
|
|
Салат по-киевски |

|
И я и ты - мы просто люди... |
|
рамочка от Егоровой Татьяны |
|
Кресло бизнесмена |

Получать новые посты дневника на почту:
|
очень, очень вкусная рыба по-министерски |

|
5-минутная тренировка живота |

Тренируйся быстро и эффективно! Выполнение каждого из упражнений длится всего 1 минуту.
1
ИП: ляг на спину, ноги ровно вверх; руки держи над головой, сжав в замок.
РАЗ: сделай глубокий вдох, а на выдохе приподними голову и туловище, раздвинь ноги и выпрями руки вперед.
ДВА: выдохни и вернись в исходное положение.
2
ИП: сядь на пол, согни и приподними ноги; руки за голову.
РАЗ: слегка отклонившись назад, выпрями правую ногу и дотронься правым локтем до согнутого колена.
ДВА: повернись в центр, затем в другую сторону.
3
ИП: ляг на спину, руки вдоль тела, ладонями вниз; ноги выпрямлены вверх.
РАЗ: напряги живот и приподними бедра как можно выше. Затем медленно опусти их вниз и вправо.
ДВА: снова подними бедра вверх, опусти вниз и влево
4
ИП: ляг на спину, руки вдоль тела, ладонями вниз; подними ноги вверх и скрести.
РАЗ: начинай вращать ногами, приподнимая бедра как можно выше и описывая широкий круг.
ДВА: медленно опустись и повтори упражнение в противоположную сторону.
5
ИП: займи позицию для отжимания на локтях.
РАЗ: медленно повернись на бок, выпрямив руку вверх.
ДВА: вернись в исходное положение и повтори на другом боку.
|
Королевский суп |
Нам понадобится:
Приготовление:
Лук, морковь порезать и обжарить в кастрюле на растительном масле, затем добавить мелко-мелко порезанные помидоры, тушить 5 минуток. Залить 2 литра воды туда же. Довести это всё до кипения, тогда добавить картофель (конечно кубиками), варить 8 минут. Добавить грамм 500 сёмги или форели (я её прямо большими кусками порезала), и сразу же добавить сливки 10 - 11 % 500 г. Варить ещё минут 5. Сбалансировать вкус, добавив по вкусу соль, перец, я ещё корешки петрушки и сельдерея добавила (кстати, полезно и вкусно). Можно подавать к столу! Вкус прям нежнейший, отсюда и название. Приятного аппетита!

|
маска домашнего приготовления буквально "стирает" морщин |

|
Салат "Праздничный" |
|
рецепт свиных ребрышек |

|