Скумбрия, замаринованная в домашних условиях, получается намного вкуснее магазинной, ведь здесь вы можете быть уверенным, что не использовали никаких вредных ингредиентов.

Состав:

2 свежих крупных скумбрии

черный перец горошком

кориандр (не молотый)

2 лавровых листа

1 л. воды

5 ст.л. соли

3 ст.л. сахара

3 ст.л. уксуса

Приготовление:

Скумбрию почистить и порезать кусочками. Выложить кусочки в банку или небольшую эмалированную кастрюлю.



Для маринада вскипятить воду, добавить соль, сахар, уксус, горошины перца и кориандра. Дать маринаду остыть.

Залить остывшим маринадом рыбу. Сверху положить лавровый лист.



Закрыть емкость крышкой и поставить в холодильник на 2 дня.

Через 2 дня рыбу можно есть.

Похожие рецепты: