Всегда когда я готовлю салат из огурцов на зиму, ловлю себя на мысли, что я хочу, чтобы зима наступила быстрее. Можете представить какое острое желание возникает попробовать эти вкусные огурчики у человека, который патологически не любит зиму? 

А теперь переходим непосредственно к самому рецепту приготовления консервированных салата из огурцов.

Ингредиенты:

• 2 кг огурцов
• 0,5 ст. уксуса
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 ст. подсолнечного масла
• 1 ст.л. чёрного молотого перца
• 1,5 ст.л. давленого чеснока
• 50 г соли

 

 

Приготовление:

Огурцы промыть и порезать брусочками. Сложить в большую емкость (миску или кастрюлю)




Добавить: соль, уксус, подсолнечное масло.






Затем, добавляем сахар, чёрный перец и чеснок.










Тщательно перемешать и оставить на 3 часа, чтоб огурцы пустили сок.
Промыть пол-литровые баночки. Наложить огурцы и залить их соком. Ставить стерилизовать на 15-20 минут.
Стерилизация: В большую миски на дно кладётся полотенце (чтоб банки не лопали). Наливается вода и банки опускаются. Банки должны быть погружены в воду примерно на 3 см от крышки. 
Ставим на огонь – как закипит стерилизуем 15-20 минут. Крышка при этом просто лежит на банке. Только после того, как вынули банку – закатываем её.


Закатать крышкой и поставить под тёплый плед.


Приятного аппетита! 

С сайта http://vkysnjatinka.com/